東莞蔬菜配送提供蘑菇貯藏及處理方法

　2、采收方法　　采收當天不要噴水保持韌性，但過早停水會使菌蓋干燥、脆裂，有的在清晨可少量噴水。采收時，將單個蘑菇向上轉(zhuǎn)動采收，菌蓋向外傾斜，不要直接從菌床拔出。用左手手指夾緊菌托，右手用刀切斷菌托基部；凍土豆怪味的去除先將凍土豆放入冷水中浸泡，再放入加有1湯匙食醋的沸水中，慢慢冷卻后，再行制菜。當子實體叢生時，如平菇，可用刀貼近床面從菌柄基部整叢切開；金針菇則輕輕握住菇叢拔下即可。采收后，菇柄朝上放入籃中，盡快預冷或在冷涼地方將菇柄修理分級，也可以采后立即修理，再裝籃。個體較大、菌柄較短的品種，剪短菇柄可延長貯藏期。如平菇采后留柄長2—3厘米為好。雙孢菇采收時柄長一般為5—10毫米。金針菇的主要食用部位是菌柄，不宜剪短。修整時，將不宜貯藏的開傘菇、病菇、蟲菇和有機械傷的受損菇剔除。修整后的蘑菇盡快冷藏。

南山送菜公司告訴大家，在挑選生菜時還需要看其破損程度。生菜很容易碎，稍加不注意，生菜就會被折斷幾根葉子。因此，我們必須特別注意。一般來說，生菜葉子很容易碎，而且碎得越多，味道就越差。

東莞蔬菜配送公司深圳蔬菜配送公司

東莞蔬菜配送公司教你如何選購青菜

新年將至，蔬菜的選購與保鮮備受老百姓關(guān)注。據(jù)陜西省農(nóng)業(yè)廳果蔬科的專家介紹：“綠色蔬菜”是泛指無農(nóng)non藥殘留、無污染、無公害、無激ji素的安全、、營養(yǎng)類蔬菜。居民在選購儲藏時可以參考以下：一看標簽 ；二看形狀；三看季節(jié)；四挑品種。

　　東莞蔬菜配送公司教你如何選購

　　有機蔬菜吃起來比較清脆，新鮮，即使是烹調(diào)后，也會特別香。專家建議百姓到有機食品店或者正規(guī)超市購買蔬菜。市場攤販的蔬菜來源經(jīng)常變換，鑒別難度相對較大。選購時要注意蔬菜包裝上的有機認證標志。消費者要特別留意包裝袋上是否明確標識生產(chǎn)者及驗證單位之相關(guān)資料(名稱、地址、電話)等，如有問題可以依據(jù)這些資料保護自己的合法權(quán)益。蔬菜配送公司如何做好服務(wù)1、做好蔬菜源頭供應(yīng)一般大型的蔬菜配送公司都有自己的蔬菜基地，或者是自有，或者是與農(nóng)場主合作。

　南山送菜公司告訴大家，在挑選生菜時，也要看看生菜的葉子是否脆弱。如果是這樣的話，建議不要買這樣的生菜，這通常是由于缺水和炎熱的陽光造成的。如果我們不給生菜澆水，這種現(xiàn)象就會發(fā)生，這種生產(chǎn)通常不好吃。

深圳蔬菜配送教你怎樣吃菜好

怎么做好家常菜？怎么讓家常菜做理更甘旨？怎么讓家常菜更契合家居生活的需求？在平平常常的家常炒菜中。有什么需求注意的當?shù)?？想要炒菜更好吃，下面幾點要注意：

依據(jù)時節(jié)調(diào)節(jié)色澤和口味：人們的口味跟著時節(jié)的改變會有不同，如：在萬物復蘇、朝氣蓬勃的春季，人們喜愛新鮮的菜肴；而在天氣炎熱的夏日，人們喜愛口味比較清淡的菜肴；農(nóng)產(chǎn)品的選購機巧有裂心的蘿卜有裂心的蘿卜或瓜類建議別吃，很可能是遭受過嚴重的蟲害，也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的。在寒冷的冬天里，則喜愛濃厚肥美的菜肴。不僅如此，甚至在一天的早、中、晚三餐中，人們對口味的需求都有所不同。在調(diào)味時，可在堅持風味特征的前提下，依據(jù)時節(jié)的改變，恰當靈敏地調(diào)味。

　深圳市蔬菜配送公司在挑選西蘭花時，會看一看西蘭花的花球和花蕾。新鮮的西蘭花看起來是很有整體性的，不會給人松松散散的感覺，一旦發(fā)現(xiàn)西蘭花的花球表面沒有凹凸，整體有隆起感，而且花蕾又特別的緊密結(jié)實的話，這樣的西蘭花更值得選購，而一些花球表面凹凸不平特別顯著的話，則不建議選擇。由于白蘿卜含有豐富的維生素C，維生素C為抗a氧a化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質(zhì)沉積。

近距離配送蔬菜要怎樣保證新鮮

短距離（旅程大約1h）配送蔬菜，魚 ，肉 過程中的保鮮辦法是怎樣的：

　　1    魚類保鮮

　　魚類在捕獲、運送、貯存、出售等環(huán)節(jié)中，易被微生物侵入。魚體皮膚腺所分泌出的黏液內(nèi)含氮素，氮素是細菌很好的營養(yǎng)物質(zhì)，可使其很多繁衍，引起魚肉腐爛蛻變。

　　※活魚保鮮  將浸濕的薄紙片貼在魚的眼睛上，可使買回的活魚多活三四個小時，一放回水中，又能活蹦亂跳。這是因為，魚的視神經(jīng)里邊有一條很重要的線狀安排，一旦離水，線狀安排a便會開裂，魚即逝世。將濕紙蒙住魚的雙眼，可推遲這條線狀安排的開裂時刻。

　南山送菜公司在運輸頭蹄、內(nèi)臟、油脂等應(yīng)當使用不滲水的容器裝運。胃、腸與心、肝、肺、不得盛裝同一容器內(nèi)，并且不可以與肉品直接接觸。南山送菜公司所有的運輸車輛、容器應(yīng)隨時、定期清洗、消毒，禁止使用未經(jīng)清洗、消毒的車輛、容器。