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發(fā)布時(shí)間:2020-08-04 07:19  
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視頻作者:樊城區(qū)襄源面館






諸多項(xiàng)目,由學(xué)員自己選擇,一對(duì)一教學(xué),理論和實(shí)踐結(jié)合,師傅親身示范,學(xué)員親手練習(xí),每一個(gè)步驟,細(xì)致教學(xué),每一個(gè)品種,反復(fù)實(shí)踐,直到讓學(xué)員踏實(shí)掌握每個(gè)牛雜面技術(shù)的訣竅,每個(gè)步驟的要點(diǎn),都能自己親手做出合格可口的牛雜面來。

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襄陽(yáng)牛雜面實(shí)體店培訓(xùn),襄陽(yáng)牛肉面可以說是地地道道的湖北美食之一,襄陽(yáng)牛雜面和襄樊牛雜面Q彈的堿面加幾片綠色的香菜配

合湖北人愛吃的麻辣口味一幅舌尖上的湖北躍然眼前,這樣好吃是偶然?

不,其實(shí)這其中也包含了許多必然,但不管怎么說如今襄陽(yáng)牛肉面自是成了美食寵兒。除了好吃是必然好吃的美食總是吸引許多

愛吃它、想和更多人分享它的人去學(xué)習(xí)也是必然,那么襄陽(yáng)牛肉面哪里學(xué)呢?又該學(xué)些什么呢?

襄陽(yáng)牛肉面學(xué)些什么?


1、基礎(chǔ)調(diào)料制作。加些什么、怎么加、加A亦或是B襄陽(yáng)牛肉面有的您統(tǒng)統(tǒng)都得有才行。

2、高湯熬制。湯底是很多自己開襄陽(yáng)牛肉面店的店家容易忽視掉的,但其實(shí)這也很重要的,不用高湯是寡淡,用了高湯這一碗

牛肉面才堪稱精彩,這或許就是一碗襄陽(yáng)牛肉面中的“管理原理”吧。

3、調(diào)味、配方技術(shù)。在這個(gè)眾口難調(diào)的時(shí)代真的是應(yīng)了那句話一千個(gè)人眼中就有一千個(gè)哈姆雷特,但味道并非不可調(diào),好的美

食在味道,而好的味道又在調(diào)味,如果再加上特色配方就是再好也不過,畢竟這是您的特色也有可能成為您的核心技術(shù)。



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