使用蒸快廚業(yè)蒸柜前必須安裝漏電保護開關(guān)，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護開關(guān)，和有效接地的情況下嚴禁使用；使用前將機器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進箱內(nèi)，加入部分清水，送電(或蒸汽)經(jīng)30分鐘能達到良好消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類。蒸快廚業(yè)蒸柜蒸畢后應(yīng)清洗蒸箱，并定期擦洗電熱元件表面(一般一周兩次)但不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時更換水箱用水。

　　蒸快廚業(yè)蒸柜采用多項安全保護裝置，保證設(shè)備和操作人員的安全。本機安全保護裝置如下：意外熄火保護裝置；防干燒保護裝置；水壓過壓保護裝置；風機故障保護裝置。蒸快廚業(yè)蒸柜風機只有120W，而且采取的是抽風助燃式，噪音特低、節(jié)約電能。燃燒時CO的排放量僅為0.0029%，低于國家標準69倍（國標0.2%）。蒸快廚業(yè)蒸柜安裝時只需在墻壁上安上兩顆膨脹螺絲，然后接上水、電、氣、蒸汽管即可。開關(guān)機均只需按一下電源開關(guān)，安裝、操作十分簡單。

燃氣三門海鮮蒸柜產(chǎn)品知識和故障維修燃氣三門海鮮蒸柜是廚房工程中的商用廚房設(shè)備。采用不銹鋼堅固耐用外殼，造型時尚。采用整體內(nèi)膽、外圍發(fā)泡，結(jié)構(gòu)緊湊、保溫性能好，提率。搭配組合其他商用灶具，烹制數(shù)量較大的菜肴。適用于、和人工煤氣等各種燃氣。

性能特點

1、結(jié)構(gòu)：采用食品級不銹鋼材質(zhì)。水箱采用自動進水、補水裝置。

2、工作：全自動離子探火，操作方便，三只蒸箱采用三段定時報警器，根據(jù)需要可分別設(shè)定工作時間。

3、節(jié)能：比電熱式產(chǎn)品降低20%的能耗，比傳統(tǒng)爐具節(jié)能50%以上。

4、環(huán)保：靜音設(shè)計，氮氧化物和含量低于國家指標。

5、安全：自動熄火保護，安全可靠。

根據(jù)蒸柜廠家的解說才知道其鼓風型的燃氣三門的蒸柜箱每天進行清洗。在發(fā)現(xiàn)有燃燒器火苗孔或是風孔被油污堵塞時可以使用鐵絲將孔通透，盡量讓火焰的燃燒保持正常。其各個的燃氣閥門均應(yīng)該由專業(yè)人員進行定期檢查與加高溫密封油。

蒸柜廠家介紹說其燃氣閥門的開關(guān)應(yīng)按照標牌的指示進行，千萬不要使用堅硬的物件進行打擊避免旋鈕損壞，所有的蒸柜的燃氣管道與相關(guān)設(shè)施不是專業(yè)人員的不要隨意拆卸蒸柜。