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氯化鈣在食品工業(yè)中的干應(yīng)用產(chǎn)

以氯化鈣為凝固劑，以20~259/L豆?jié){為原料生產(chǎn)豆?jié){，以4%~6%的氯化鈣溶液為添加劑。采用氯化鈣溶液浸泡果蔬，殺菌后的果蔬脆性好，顏色也不錯(cuò)。例如用于蘋果，整只西紅柿，蔬菜，冬等罐頭食品。

氯化鈣除濕特性

吸濕劑環(huán)保，100%可降解，對人體無毒無害，與目標(biāo)產(chǎn)品具有較好的兼容性，不污染環(huán)境。

無水氯化鈣粉末便于使用，掛在貨品的頂部或頂部。

吸濕期較長，能保證在60天左右的船期內(nèi)持續(xù)穩(wěn)定保持吸濕性才能。

在37℃，濕度90%的條件下，粉末型無水氯化鈣的吸濕率可達(dá)到200-280%。

包材選用復(fù)合無紡布，鎖水杜邦紙雙層包裝，牢度強(qiáng)，透氣性好，無反滲性。

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還可作為織物的阻火劑，港口的消霧劑，道路的除塵劑，食品的防腐劑等。注：上述用途中可能包含二水合物，具體請咨詢專i業(yè)人士?？捎糜谏a(chǎn)色淀顏料。用來處理廢紙脫墨。在致冷工業(yè)中，氯化鈣溶液是重要的制冷劑。還可用于藻酸鹽工業(yè)，豆制品工業(yè)中的絮凝劑。

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[飲食]可引起嚴(yán)重的胃腸刺激、惡心、嘔吐和燒灼感。會(huì)引起心臟紊亂。能夠?qū)е轮衖樞神經(jīng)系統(tǒng)抑郁。可導(dǎo)致癲i癇發(fā)作，呼吸急促，心跳緩慢甚至死i亡。

[EC風(fēng)險(xiǎn)短語 R 36]

S 2224 “EC安全短語”

暴露控制/個(gè)人防護(hù)

[個(gè)人防護(hù)]眼睛：戴上適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)眼鏡或化學(xué)安全護(hù)目鏡， OSHA的眼部和面部防護(hù)i法規(guī)第29 CFR1910.133或歐洲標(biāo)準(zhǔn)EN166。戴上防滲手套。著裝：穿上合適的保護(hù)衣服，減少與皮膚的接觸。

呼吸器具：按照 OSHA呼吸器具規(guī)則29 CFR1910.134或歐洲標(biāo)準(zhǔn) EN 149。如果需要，一定要使用 NIOSH或歐洲標(biāo)準(zhǔn) EN 149認(rèn)可的呼吸器。

[滅火]物質(zhì)是可燃的。材料不可燃，使用代理能zui好地滅火。

事故漏水處理措施

[少量泄漏/泄漏]真空或清洗液，放入適當(dāng)處理容器內(nèi)。立即清除泄漏，使用合適的保護(hù)裝置。防止產(chǎn)生灰塵的情況發(fā)生。保證通風(fēng)良好。

LD504 g/kg毒性(大鼠，經(jīng)口)。無 ADI限制。人們普遍認(rèn)為它是安全的(美國食品藥品管理局)。

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二水氯鈣

品質(zhì)指標(biāo)

二水氯化鈣工業(yè)質(zhì)量指標(biāo)：

外形：灰白色i片狀或塊狀，粉末或球狀固體

質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%≥74%的二水氯化鈣(以CaCl2計(jì))。固態(tài)和液態(tài)的氯化鈣是氯化鈣的兩種存在形式，不僅形態(tài)用途不同，而且用途也有差異。1.用途方面，固體氯化鈣用途廣泛，例如，可將固體氯化鈣用作干燥劑，而液體氯化鈣則不行，在液體氯化鈣可用于的地方，固體氯化鈣均可用于；

二、費(fèi)用方面，液態(tài)氯化鈣的使用費(fèi)用較低，因?yàn)槭∪チ撕罄m(xù)使用過程，使用也很方便；

3.運(yùn)輸方面，液態(tài)氯化鈣因?yàn)橐簯B(tài)，不利于運(yùn)輸，因此造成運(yùn)輸費(fèi)用高；

若在水中溶解使用，則氯化鈣本身已經(jīng)是液體了，因此也不會(huì)存在溶解速度等問題。

固態(tài)和液態(tài)氯化鈣各有利弊，其實(shí)質(zhì)也都是氯化鈣，在具體應(yīng)用中可根據(jù)具體情況選擇不同用途?；瘜W(xué)物質(zhì)CaCl2白色晶體或塊狀物質(zhì)。密度2，熔點(diǎn)782℃，沸點(diǎn)1600℃。g/厘米3 (25℃)。氯化鈣水溶能力強(qiáng)，0℃100克水可溶解59次。在100℃時(shí)，5克氯化鈣溶解159克。能夠形成含有1,2,4,6種結(jié)晶水的水合物，其存在溫度范圍為：CaCl2·6H2O在29℃以下；CaCl2·4H2O在29℃以下；CaCl2·2H2O在45℃以下；CaCl2·H2O在200℃以上。