傳統(tǒng)的果蔬曬干方式，受天氣因素影響較大，存在霉變或晾曬不均勻的問(wèn)題，在曬干過(guò)程中極易發(fā)生二次污染，而且晾曬場(chǎng)地和設(shè)備受到多重限制。毋庸置疑，傳統(tǒng)的曬干處理已經(jīng)不適應(yīng)現(xiàn)代生產(chǎn)的需求了，烘干機(jī)、烘干房應(yīng)運(yùn)而生。相比傳統(tǒng)晾曬方式，“機(jī)器烘干法”不僅耗時(shí)短、省人力、節(jié)成本，且烘制出的果蔬潤(rùn)色均勻，外表光亮，干凈衛(wèi)生，味道也格外香甜。 　　

調(diào)查顯示，以番茄為例，一公斤番茄的收購(gòu)價(jià)格是0.4元，每7公斤番茄可以烘干出1公斤番茄干，而一公斤番茄干的銷售價(jià)格是10元—11元。算好這筆賬，烘干設(shè)備延展了產(chǎn)業(yè)鏈上，在為深度挖掘果蔬增值空間做貢獻(xiàn)。

烘干房

1、對(duì)于除塵器的選型：因粉煤灰顆粒細(xì)、密度輕，烘干后在負(fù)壓狀態(tài)下，容易被氣流帶走，導(dǎo)致流體介質(zhì)發(fā)生變化，而且含塵氣體水份也較大，除塵器應(yīng)依據(jù)上述工藝狀態(tài)進(jìn)行選擇；

2、選擇熱風(fēng)爐：熱風(fēng)爐應(yīng)選用效率較高，能充分燃用劣質(zhì)煤，操作方便的爐型。

3、控制初水份：從電廠剛剛排放出來(lái)的濕粉煤灰水份一般在45%左右，這時(shí)如果立即烘干，生產(chǎn)成本較大，對(duì)設(shè)備亦構(gòu)成較大壓力，在通風(fēng)良好的地方堆放15天左右，使水份下降至20%左右，再進(jìn)行處理；

4、干料輸送設(shè)備應(yīng)注意密封。

花椒食品烘干機(jī)（按體積計(jì)），取決于層疊材料的單一材料厚度的形式被確定，層疊單個(gè)材料層厚度加上間距（通常為50?80毫米）是單層的空間的高度，然后根據(jù)與高度空間材料固定號(hào)的單層，可以計(jì)算出所需要的干燥室的高度，例如為10mm的單層的堆疊厚度，則空間的高度為60?90mm，能夠框架材料層28位至18層的單個(gè)層，通常需要離開(kāi)300毫米空隙，然后花椒食品烘干機(jī)干燥室高度頂部為1980?2820毫米，長(zhǎng)度和寬度根據(jù)數(shù)量和材料的單個(gè)框架材料的長(zhǎng)度和寬度決定。