碳酸氫鈉，俗稱小蘇打。下面為大家介紹小蘇打有哪些神奇的作用。

1.做各種面食、點心時：做各種面食、點心要加小蘇打，讓它們疏松、柔軟、可口。

2.做各種肉類時：做各種肉類要加小蘇打，加入小蘇打后可使肉類更加鮮嫩，包括水煮肉片、小炒滑肉、肉丸子等。

3.煮粥時：煮粥時加入小蘇打，可使粥更具口感。是因為堿能促進淀粉吸水糊化，促進淀粉粒外層的谷蛋白溶解入水，結(jié)果就能讓粥更快地煮熟，還能讓粥口感更粘稠。

小蘇打作用：

1、清理凹槽

小蘇打在墻壁凹槽里，用刷子蘸點水刷，如果太臟可用點力，然后用抹布清除就好了。

2、清除異味

清理貓砂時，撒點小蘇打，能去除難聞的貓砂味；鞋襪、垃圾桶異味也能用小蘇打消除；將小蘇打入敞口的容器里，滴幾滴精油，放到冰箱里也能清除異味。

3、清洗烤箱

在烤箱的污漬處噴灑一些白醋，在上面覆蓋一層小蘇打粉，靜置30分鐘后，再用鋼絲球刮掉污漬。

4、地毯除臭去污

用一盒小蘇打灑在地毯上靜置30分鐘，再用吸塵器吸干凈，你的房間會清潔如新。

5、提亮衣服

洗衣服時，在洗衣機中加入一杯小蘇打，洗出的衣服更鮮亮，除污效果更明顯，而且，還能幫你清潔洗衣機。

清潔作用

衣服上的袖和袖口，臟了一般是很難清洗的。恢復(fù)銀器的光亮：銀質(zhì)餐具失去光亮的色澤時,用3:1(小蘇打粉:水)的比例調(diào)成糊來擦拭銀器,再用清水沖洗擦乾,就能恢復(fù)銀器原來的光亮了。可以用蘇打粉加洗衣粉浸泡衣服（溫水），這樣可以洗的很干凈。做完飯廚房的油煙機，桌子等都是油油的，可以撒點蘇打粉在這些比較油的比較，加一點點的熱水去擦拭，既能去油還能清潔。鞋子穿久了有異味，但是洗不了的，可以把蘇打粉撒在鞋子上，能夠祛除異味。

首飾戴久了會發(fā)黃發(fā)黑，蘇打粉加入，把首飾浸泡一下，輕輕的搓洗就干凈了，比起用牙刷刷首飾，好太多了。洗衣機時間久了，里面是很臟的。倒入蘇打粉，浸泡2~4個小時，再按照平時洗衣程序，就能輕松的把附著在洗衣機里面的臟東西給洗掉了。