基本信息中文名稱:油酸

英文名稱:Oleic acid

中文別名:順式十八烯-9-酸;十八烯酸

英文別名:metaupon; oleoate; red oil

CAS號(hào):112-80-1

分子式:C18H34O2

分子量:282.46

MDL號(hào): MFCD00064242[1]

注意事項(xiàng)：有刺激性異味

2012年全球油酸產(chǎn)量達(dá)到700萬噸，同比增長(zhǎng)3.45%。其中亞洲地區(qū)提供了60%的產(chǎn)量，歐洲地區(qū)產(chǎn)量占比為15%，北美產(chǎn)量占比為10%?！?014-2019年中國(guó)油酸市場(chǎng)深度調(diào)查與投資前景調(diào)研報(bào)告）

油酸等脂肪酸的市場(chǎng)分布在美國(guó)、歐洲和日本等化工行業(yè)較發(fā)達(dá)的國(guó)家。其應(yīng)用領(lǐng)域涉及許多不同的行業(yè)，因而經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較小，發(fā)展較快。

未來幾年，在發(fā)展中國(guó)家油酸工業(yè)逐漸發(fā)展壯大的同時(shí)，全球油酸產(chǎn)業(yè)將逐漸向發(fā)展中國(guó)家轉(zhuǎn)移。與此同時(shí)，全球油酸產(chǎn)量也將同步上升。預(yù)計(jì)未來幾年全球油酸產(chǎn)量增幅約在3.2%-4.6%之間。

物性數(shù)據(jù)1. 性狀：淺黃色油狀液體，有類似豬油的氣味。久置空氣中顏色會(huì)逐漸變深。

2. 沸點(diǎn)（oC,101.3kPa,分解）：360，220~222oC(933.1pa)

3. 熔點(diǎn)（oC）：13~14

4. 相對(duì)密度（g/mL,20/4oC）：0.8935

5. 相對(duì)密度（g/mL,25/4oC）：0.845590

6. 相對(duì)密度（g/mL,90/4oC）：0.8429

7. 相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：1.03

8. 折射率（n20oC）：1.4582

9. 折射率（35oC）：1.4544

10. 黏度（mPa·s,20oC）：38.80

11. 黏度（mPa·s,25oC）：27.64

12. 黏度（mPa·s,60oC）：9.41

13. 黏度（mPa·s,80oC）：4.85

14. 閃點(diǎn)（oC）：＞110

15. 燃點(diǎn)（oC）：362.8

16. 蒸發(fā)熱（KJ/mol,b.p.）：167.41

17. 燃燒熱（KJ/mol,25oC,液體）：11153.2

18. 比熱容（KJ/(kg·K),50oC,定壓）：2.05

19. 比熱容（KJ/(kg·K),100oC,定壓）：2.30

20. 比熱容（KJ/(kg·K),180oC,定壓）：2.67

21. 臨界壓力（MPa）：3.04

22. 電導(dǎo)率（S/m,m.p.）：3×10^-13

23. 電導(dǎo)率（S/m,b.p.）：2.8×10^-9

24. 蒸氣壓（kPa,176oC）：0.133

25. 溶解性：難溶于水。能與醇、醚、、輕質(zhì)等相混溶。是油類、脂肪酸和油溶性物質(zhì)的優(yōu)良溶劑。

26. 凝固點(diǎn)（oC）：13.2

植物油酸在實(shí)際使用的時(shí)候一定要格外的注意，因?yàn)樗旧砥鋵?shí)是屬于一種化學(xué)制品的所以在直接的接觸到人體的時(shí)候是會(huì)有一些影響的，不過一般這些材料都是經(jīng)過加工的危險(xiǎn)性會(huì)低一些，不過不管怎么說直接的進(jìn)行接觸也是會(huì)有一些影響的。

　　油酸本身是一種短鏈的不飽和脂肪酸，含有油酸的動(dòng)植物油在長(zhǎng)時(shí)間的放置在空氣當(dāng)中的時(shí)候是會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)的。所以其實(shí)我們的食用油當(dāng)中的油酸含量是越少約好的。

　　經(jīng)過上面的介紹我們了解了植物油酸和植物油是不同的，植物油主要是在我們做飯的時(shí)候會(huì)用到，而油酸主要是在一些其他的生產(chǎn)行業(yè)當(dāng)中有廣泛的應(yīng)用。