1、設(shè)備全部采用不銹鋼材料，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

2、采用封閉式箱體式結(jié)構(gòu)，宏德機(jī)械蒸汽散失量少

3、采用熱交換方式加熱，避免tang傷禽體

4、氣動(dòng)紊流攪拌，水溫均勻，浸燙充分

5、設(shè)備組裝結(jié)構(gòu)，宏德機(jī)械可根據(jù)需要組裝成不同

三、技術(shù)參數(shù)：

功率：5.2-90KW

生產(chǎn)能力：1000-8000只/小時(shí)

外型尺寸（mm）：L*900*2200

全自動(dòng)家禽屠流水線，該流水線采用不銹鋼材料制作而成。該性能穩(wěn)定性高，自動(dòng)化程度高，工作使用壽命長(zhǎng)。10、電暈處理只涉及塑料表層極淺的范圍，一般只有納米數(shù)量級(jí)，基本上不影響制品的機(jī)械性能。宏德機(jī)械適用于有雞鴨鵝批量宰殺，可根據(jù)客戶不同的需求定制不同的規(guī)格和產(chǎn)量生產(chǎn)線，整套設(shè)備根據(jù)客戶的要求的設(shè)備材質(zhì)，型號(hào)，規(guī)格在進(jìn)行核算報(bào)價(jià)。宏德機(jī)械一直秉承質(zhì)量，服務(wù)工作理念，所生產(chǎn)的設(shè)備在出廠前經(jīng)過技術(shù)部門的嚴(yán)格檢測(cè)，在確保美譽(yù)質(zhì)量問題的情況在才會(huì)出廠，保證客戶的使用，對(duì)售后服務(wù)的放心

雞鴨鵝作為日常生活中常吃的家禽之一，隨著生活水平的不斷提高，傳統(tǒng)的人工燙、脫毛已滿足不了社會(huì)的需要，我公司生產(chǎn)的家禽屠宰流水線，采用不銹鋼材質(zhì)制作，具有自動(dòng)化程度高,性能穩(wěn)定, 操作簡(jiǎn)單方便，省時(shí)省力，安全便捷,使用周期長(zhǎng)，使家禽的屠宰形成工廠化生產(chǎn)，大大提高家禽屠宰的效率，滿足了人們對(duì)家禽肉制品的需求。該機(jī)可與螺旋燙爪機(jī)配合使用，適用于雞爪加工廠及小,中,大型屠宰加工企業(yè)。

宰前要求：待宰雞應(yīng)來自非疫區(qū)，健康狀況良好，并有當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧部門畜禽防疫機(jī)構(gòu)出具的檢疫合格證明。按家畜家禽防疫條例，由質(zhì)檢人員嚴(yán)格把關(guān)，確認(rèn)健康無病的雞群，方可進(jìn)入候宰圈，分批候宰。雞在宰前必須斷食休息(12～24)h，并應(yīng)充分給水。

屠宰操作要求：

１、掛雞

a、輕抓輕掛，將雞的雙腿同時(shí)掛在掛鉤上。

b、死雞、病弱、瘦小雞只不得掛上線。

c、雞體表面和四周糞便污染嚴(yán)重的雞只集中處理，后上掛。

d、掛雞問與屠宰問要分開。

2、麻電，掛雞上傳送帶后，A動(dòng)麻電，電壓(30～50)v，要求麻昏不致死。

3、刺殺放血，在下頜后的頸部，橫切一刀，將頸部的氣管、血管和食管一齊切斷，放血時(shí)間為(3～5)分鐘。

4、浸燙工序：

a、浸燙水溫一般以(60～62)℃為宜，浸燙時(shí)間(60～90)s。

b、燙池中應(yīng)設(shè)有溫度顯示裝置。浸燙時(shí)采用流動(dòng)水或經(jīng)常換水，一般要求每燙一批需調(diào)換一次。保持池水清潔。

5、脫毛。

a、雞出燙毛池后，要經(jīng)過至少二道打毛機(jī)進(jìn)行脫毛。一臺(tái)去除屠體上的微毛及體表黃衣，在第二臺(tái)打毛機(jī)后設(shè)專人去除屠體表面殘留的毛及毛根。

b、脫毛后要用清水沖洗雞屠體，要求體表不得有糞污。

6、去嗉囔，割開嗉囔外表面皮膚，將嗉囔拉出割除。

7、摘取內(nèi)臟：

a、切肛：從周圍伸人旋轉(zhuǎn)環(huán)行刀切成半圓形或用剪刀斜剪成半圓形，刀口長(zhǎng)約3cm，要求切肛部位準(zhǔn)確，不得切斷腸管。

b、開腹皮：用刀具或自動(dòng)開腹機(jī)從孔向前劃開(3～5)era，不得超過胸骨，不得劃破內(nèi)臟。

c、用自動(dòng)摘臟機(jī)或?qū)Ｓ霉ぞ邚募艨谔幧烊敫骨?，將腸管、心、肝、胗全部拉出，并拉出食管。消化道內(nèi)容物、膽汁不得污染白條，損傷的腸管不得垂掛在雞白條表面。

d、取出內(nèi)臟后，要用一定壓力的清水沖洗體腔，并沖去機(jī)械或器具上的污染物。

e、落地或糞污、膽污的肉尸，必須沖洗干凈，另行處理。

8、冷卻工序：

1、預(yù)冷卻水控制5℃以下。

2、預(yù)冷卻水溫度控制在(0～2)℃，勤換冷卻水。冷卻總時(shí)間控制在(30～40)min。