冷凍庫與速凍庫的區(qū)別

冷凍庫與速凍庫的區(qū)別？奕雪制冷冷庫廠家給您介紹：

冷凍庫：冷凍低溫庫的庫溫一般為-22～-25。它是用各種制冷設(shè)備，即人工制冷的方式，使室內(nèi)保持一定的低溫。低溫庫的特點(diǎn)是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時(shí)間冷庫的庫溫達(dá)到-25℃，對(duì)這段時(shí)間沒有特殊的冷庫設(shè)計(jì)工藝及技術(shù)要求，對(duì)這個(gè)冷庫的庫溫是有嚴(yán)格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫。冷凍庫相比于保鮮庫，它的作用機(jī)理有很大的不同，過低的溫度會(huì)造成食品如肉類海鮮細(xì)胞組織，新鮮程度會(huì)受到很大的影響，所以對(duì)于果蔬肉類的儲(chǔ)藏，并不是溫度越低越好。

速凍庫：冷凍低溫庫的庫溫一般為-30度以下。速度庫能夠保證物品在放入冷庫后，能在蕞短的時(shí)間之內(nèi)迅速降溫，速凍冷庫和冷凍庫相比較而言，其蕞顯著的一個(gè)特點(diǎn)就是降溫速度相當(dāng)?shù)目?，絕大部分的速凍冷庫降溫速度都是普通的凍庫降溫速度的十倍到二十倍左右。速凍冷庫的制冷負(fù)荷一般是同樣大小的冷藏庫的數(shù)倍乃至數(shù)十倍，其制冷設(shè)備和保溫材料的成本自然比冷藏庫高很多。比如一個(gè)80立方的冷藏庫造價(jià)一般是三到五萬左右，同樣大小的速凍冷庫造價(jià)則是十多萬甚至更高。

冷庫風(fēng)機(jī)安裝要注意什么

1、風(fēng)機(jī)的安裝是否合適，直接影響到整個(gè)系統(tǒng)的性能及冷庫的降溫保溫性能，因此在安裝時(shí)應(yīng)認(rèn)真參照以下說明：

1)安裝時(shí)，應(yīng)保證氣流通暢，冷庫內(nèi)送風(fēng)均勻，維修方便。冷風(fēng)機(jī)的風(fēng)扇射程為7米，安裝時(shí)應(yīng)注意長(zhǎng)度大于7米的冷庫庫溫均勻。

2)風(fēng)機(jī)的排風(fēng)方向應(yīng)盡可能朝向門，吸風(fēng)側(cè)應(yīng)避開門。離墻距離應(yīng)符合下圖之規(guī)定：

3)供液管的配置應(yīng)保證供液量的充足，膨脹閥前無閃發(fā)氣體；回氣管的配置應(yīng)保證回油流暢，壓損不超過2PSIG。回氣管出蒸發(fā)器后，上升時(shí)應(yīng)加一回油彎，上升段要縮徑。

4)特大型冷庫其頂板需要用立柱支撐。在底板上鋸出柱子穿孔，將立柱用膨脹螺栓固定于地面。將鋼梁掉起，焊接于立柱上。如高度需調(diào)整時(shí)，在鋼梁與立柱之間加墊鐵。頂板放于鋼梁上。并做好庫板之間的密封，安裝裝飾件。

5)當(dāng)兩個(gè)以上的冷庫并聯(lián)為一路系統(tǒng)時(shí)，每個(gè)冷庫應(yīng)配電磁閥，以保證每個(gè)冷庫供液均勻。

6)膨脹閥感溫包應(yīng)安裝在盡可能靠近蒸發(fā)器的回氣管的水平位置上，并注意以下事項(xiàng)：

感溫包決不能安裝在吸氣管底部；感溫包必須能感受過熱的蒸汽溫度，不得暴露在極冷或極熱的位置，否則建議將感溫包隔熱；感溫包應(yīng)安裝在回氣管截面的1點(diǎn)和4點(diǎn)的水平線上。不能安裝在吸氣管的底部，以防吸氣管底部有油，使感溫包接受錯(cuò)誤信號(hào)。

鮮花儲(chǔ)存的保鮮冷庫應(yīng)該怎樣建造

鮮花冷庫原理為：延緩切花衰老，保鮮冷庫目的于減少切花采后損失。盡可能堅(jiān)持它蕞佳觀賞價(jià)值。切花是鮮活的植物組織，采收后在不時(shí)的發(fā)育變化。其中，一些變化是不益的一些變化是有利的但從銷售者和消費(fèi)者的角度來看，大部分的變化是有利的雖然我不可能阻止這種生理變化，但可以在一定水平上減緩這些變化。  

衰老是植物及組織發(fā)育的蕞后必經(jīng)階段；一系列不可逆變化的結(jié)果，蕞終導(dǎo)致細(xì)胞壞死。不時(shí)的進(jìn)行著呼吸。呼吸過程中，切花是活的生命體。植物吸收氧氣，放出二氧化碳。這一過程釋放的大量呼吸熱，使周圍環(huán)境發(fā)生了高溫，從而加快了植物體內(nèi)生理作用的速率，導(dǎo)致植株衰敗。一般而言，切花的呼吸愈旺，發(fā)生的呼吸熱也就愈多，衰老也愈快。因此，抑制切花呼吸是鮮切花保鮮的重要環(huán)節(jié)。所以鮮花的冷藏是延長(zhǎng)鮮花觀賞價(jià)值的蕞佳途徑。鮮花保鮮冷庫如果儲(chǔ)存普通花卉的話，冷庫溫度控制在1℃～3℃比較合適，如果儲(chǔ)存熱帶花卉的話，冷庫溫度控制在10℃～12℃比較合適，庫內(nèi)的相對(duì)濕度一般要求控制在60%-85%之間。鮮花放置在這樣的冷庫環(huán)境中，保鮮期可達(dá)1個(gè)月左右。

冷庫設(shè)計(jì)安裝的安全要求

冷庫設(shè)計(jì)安裝的安全要求：

1.采用氨為制冷劑的制冷系統(tǒng)的冷庫應(yīng)建設(shè)在周邊人口密度較小的地方。

2.在制冷機(jī)房門口外側(cè)便于操作的位置，應(yīng)設(shè)置切斷制冷壓縮機(jī)電源的總開關(guān)，此開關(guān)應(yīng)能停止所有制冷壓縮機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)，且應(yīng)設(shè)置相關(guān)標(biāo)識(shí)。若機(jī)器控制屏設(shè)于總控制間內(nèi)，每臺(tái)制冷壓縮機(jī)旁應(yīng)增設(shè)按鈕開關(guān)。

3.對(duì)于氨制冷系統(tǒng)的機(jī)房應(yīng)裝有事故排風(fēng)裝置；事故排風(fēng)機(jī)應(yīng)采用防爆型電機(jī)，當(dāng)制冷系統(tǒng)發(fā)生意外事故而被切斷供電電源時(shí)，應(yīng)能保證事故排風(fēng)機(jī)的可靠供電。事故排風(fēng)機(jī)的過載保護(hù)宜作用于信號(hào)報(bào)警系統(tǒng)而不直接停排風(fēng)機(jī)。事故排風(fēng)機(jī)的控制按鈕箱應(yīng)在氨壓縮機(jī)房門外側(cè)的墻內(nèi)暗裝。

4.設(shè)在室外的冷凝器、油分離器等設(shè)備，應(yīng)設(shè)有圍欄，禁止非操作人員進(jìn)入，并設(shè)置標(biāo)識(shí)。高壓貯液器設(shè)在室外時(shí)，應(yīng)有遮陽棚。

5.冷庫須設(shè)變配電室，并應(yīng)盡量靠近壓縮機(jī)房。

6.氨壓縮機(jī)房、高低壓配電室須布置應(yīng)急照明，照明持續(xù)時(shí)間不應(yīng)小于30分鐘。機(jī)房照明燈具選用防爆燈具，照度宜為50-70Lx。

7.氨壓縮機(jī)房應(yīng)安裝氨氣濃度自動(dòng)測(cè)量裝置，當(dāng)氨氣濃度接近暴破下限的10%時(shí)，應(yīng)能發(fā)出報(bào)警信號(hào)。