公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享加盟燒烤創(chuàng)業(yè)方法

再次多次強調(diào)要好好的考察，認(rèn)真的選對加盟商家，選擇好的燒烤味道。這其中要站在買賣者的各個立場上去思考，去思考買家會不會為你的燒烤買賬，思考這樣合作是否自己能估得應(yīng)得的好處。然后在選址裝修方面也要認(rèn)真一點，盡量合適，大眾的眼光看點，考慮清楚自己開燒烤店的針對的用戶，有目標(biāo)、有針對性的去創(chuàng)業(yè)會更上手好做。

加盟燒烤創(chuàng)業(yè)成功幾率高不高？燒烤行業(yè)是受大家廣泛歡迎的所以去做燒烤行業(yè)的話是有客源流量的。而且如果是加盟燒烤企業(yè)的話，這其中起燒烤企業(yè)加盟商會對你做出培訓(xùn)指導(dǎo)會相比自己來說簡單好操作一些。所以說加盟燒烤創(chuàng)業(yè)成功的幾率還是性能高的，只要自己想去做，注重加盟燒烤商家和注重自身的實力問題。用實力去征服客源，留下口碑

衢味鴨先知與您分享燒烤有哪些種類燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。一：原木木炭，二：機制木炭，三：工業(yè)焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質(zhì)木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。

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燒烤業(yè)的趨勢

目前燒烤行業(yè)雖說是風(fēng)生水起，如火如荼。但是隨著市場的擴大，政府部門逐漸加強監(jiān)管力度，再加上消費者的消費觀念越來越成熟。必然會導(dǎo)致燒烤行業(yè)越來越規(guī)范化。在這種綜合因素的作用下，燒烤行業(yè)將注定會向著品牌化、規(guī)?；?、環(huán)?；?、健康化的方向發(fā)展。

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雞心的預(yù)處理

一定要注意把雞心切開,1是為了容易烤制;2是為了可以去除雞心中的血塊,血塊很臟。

雞心的烤制

1首先先把雞心放到烤爐上正反面進行烤制。

2..烤制變色后撒鮮味寶椒鹽, 正反面進行烤制

3.撒細(xì)新疆孜然,正反面在進行烤制出香即可出品