鐵木水果貨架不銹鋼果蔬架

如何判斷水果已熟？

以軟硬度可分辨桃李類、奇異果、釋迦、甜柿等水果的成熟度；香蕉、楊桃、酪梨等水果則以顏色判斷，通常由青轉(zhuǎn)黃后即算成熟，酪梨則會轉(zhuǎn)變?yōu)楹谏?

以嬌嫩難照顧的后熟型水果水蜜桃為例，經(jīng)營水果行30年的李進(jìn)益分享一個小撇步，買回來需在室溫環(huán)境擺放2天左右，稍微變軟就可以放入冰箱冷藏，要吃之前拿出來退冰2～3小時，吃起來的軟硬度就剛剛好。但水蜜桃也是怕冷藏會流失水分的水果，同樣需要以紙張及塑料袋分層包裝，防止冰箱吸走水氣。

此外，熱帶水果也怕冷、容易感冒，如鳳梨、香蕉、芒果、木瓜等，若要成熟后冷藏，建議不超過兩天，并盡快食用。

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能和其他蔬果放一起的水果︰

蘋果、釋迦、梨、木瓜、香蕉等。這類水果在成熟過程中會釋放一種氣體，叫做「乙烯」。乙烯會加速水果的成熟和老化，若將一般蔬菜、水果與此類水果放在一起，就容易提早老化、腐爛。

李進(jìn)益提醒，在水果堆中，若是有一顆水果壞掉，就要立即挑出，因為壞掉的水果也會開始釋放乙烯，讓其他水果一顆一顆接著壞。

分開包裝、擺放為保存關(guān)鍵。這類水果不論是冷藏或室溫保存都需要分開，若是冷藏，建議裝入塑料袋，袋口稍打個結(jié)，避免釋放出的乙烯影響冰箱內(nèi)其他水果的質(zhì)量。

水果保存得宜，須先聰明買

如果不想因為保存水果而大傷腦筋，辦法就是適量采購，可少量多樣，并在一周內(nèi)食用完畢。當(dāng)然，還要選擇當(dāng)季盛產(chǎn)水果，因為新鮮，而且量多便宜。

大顆水果賣相好價格高，若是自己吃，則建議購買小顆，數(shù)量多并可分次食用。若是后熟型水果，可挑選一顆熟度剛好，當(dāng)天可吃，另一顆則挑青澀一點的，回家還可再擺放1～2天。

超市鋼木果蔬架木制蔬菜架

顏色與營養(yǎng)成分之相關(guān)更多一般而言蔬菜顏色越深，所含營養(yǎng)成分就越多。若按顏色分，由深色至淺色排列，綠色菜營養(yǎng)成分高于紅色和黃色蔬菜，紅色和黃色蔬菜又高于白色蔬菜。例如紅色蕃茄含的茄紅素比黃色蕃茄高，綠色椰花菜含的維生素A比白花椰菜高，紅皮蕃薯比白皮蕃薯的營養(yǎng)高，多種維生素高于白木耳。新品種蔬菜推出，價格要比一般蔬菜高。價格主要是由供求關(guān)系決定的，各種營養(yǎng)成分都應(yīng)均衡攝入，而不是單以價格“論英雄”。

根據(jù)制作材質(zhì)的不同，一般的商超貨架可以分為木質(zhì)貨架、不銹鋼貨架、鋼木結(jié)合貨架等不同的貨架類型。木制貨架主要是由環(huán)保型木板材料，用的防火板加上各種裝飾材料及玻璃罩拼制而成。沒有固定標(biāo)準(zhǔn)，可根據(jù)商品需求及地面位置，可做標(biāo)準(zhǔn)形狀或異型柜。而不銹鋼貨架則使用金屬等材質(zhì)制成，受重力強(qiáng)，產(chǎn)品更加耐磨，承重量大。鋼木貨架采用鋼木結(jié)合形式，木紋的顏色和鋼制結(jié)構(gòu)顏色可以自由搭配，展示效果好，木質(zhì)的紋理更親近自然、柔和、環(huán)保。那么對于這些不同的類型的貨架，該如何正確的使用才能提高貨架的使用壽命呢？