東莞市廣納制冷設(shè)備工程有限公司是一家專業(yè)從事冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)、建造、安裝及售后為一體的制冷公司。自成立至今,已為眾多知名企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)冷庫(kù)工程項(xiàng)目。

以儲(chǔ)藏1000噸果蔬核算為例。(1)工藝設(shè)計(jì)及設(shè)備核算機(jī)自動(dòng)控制系統(tǒng)、風(fēng)門(mén)、若干電扇、貯水槽。(2)修建工程修建護(hù)圍結(jié)構(gòu)類似一般冷庫(kù)，分地下式或地上式。按用戶要求可分為若干儲(chǔ)藏條件不同的儲(chǔ)藏室。儲(chǔ)藏庫(kù)(長(zhǎng)x寬X高)為40米X30米X14米，辦理控制室為20立方米，進(jìn)出貨棚為80立方米。(3)出資預(yù)算總出資概算397萬(wàn)元，其間固定資產(chǎn)出資219萬(wàn)元，其他建設(shè)費(fèi)用18萬(wàn)元，流動(dòng)資金160萬(wàn)元。當(dāng)年投入70%，第2年投入 30%。(4)經(jīng)濟(jì)效益預(yù)算本錢(qián)預(yù)算為 92．54萬(wàn)元，其間蔬菜、水果等原料 70．0萬(wàn)元，能耗0．3萬(wàn)元，工人工資 3．24萬(wàn)元年。年銷售收入為180.0萬(wàn)元，百元出資產(chǎn)量增長(zhǎng)率為46.4%，出資效益率36．9%，出資回收期為2．71年，投入產(chǎn)出比為1：11．2。

小型保鮮冷庫(kù)適用的制冷設(shè)備　冷庫(kù)制冷設(shè)備是冷庫(kù)的心臟，非常重要，一個(gè)冷庫(kù)運(yùn)轉(zhuǎn)效果好壞最要害的條件是制冷設(shè)備。 制冷設(shè)備的主體是制冷機(jī)，它有好多種，按制冷劑分有氨機(jī)和氟機(jī)兩種。而一些氟機(jī)是多種制冷劑通用的機(jī)型，先進(jìn)的氟機(jī)多使用對(duì)環(huán)境影響小的制冷劑R22和其他新式制冷劑。氟機(jī)一般體積小、噪音小、安全可靠、自動(dòng)化程度高、適用范圍廣，適于村莊小型冷庫(kù)用。制冷機(jī)與冷凝器等設(shè)備組合在一起常稱作制冷機(jī)組，制冷機(jī)組有水冷機(jī)組和風(fēng)冷機(jī)組之分。小型冷庫(kù)以風(fēng)冷機(jī)組為首l選方式，它有簡(jiǎn)略、緊湊、易安裝、操作方便、隸屬設(shè)備少等長(zhǎng)處。制冷機(jī)組的制冷機(jī)是制冷設(shè)備的心臟，常見(jiàn)的壓縮式制冷機(jī)有開(kāi)放式、半封閉式和全封閉式之分。全封閉式壓縮機(jī)體積小、噪音低、耗電少、高l效節(jié)能。它是廣闊村莊小冷庫(kù)的首l選機(jī)型，由全封閉式壓縮機(jī)為主組成的風(fēng)冷式制冷機(jī)組，能夠做成象分體空調(diào)那樣的方式，在墻壁上掛裝。

本規(guī)范適用于肉、禽、蛋、水產(chǎn)類冷加工和貯藏的各類冷庫(kù)。

　　總則

　　冷庫(kù)是食物冷藏加工企業(yè)的首要組成部分，擔(dān)負(fù)著易腐食物的冷凍加工和貯藏使命，起著促進(jìn)農(nóng)副漁業(yè)生產(chǎn)、調(diào)劑商場(chǎng)時(shí)節(jié)供求、合作完結(jié)出口使命的效果。

　　庫(kù)結(jié)構(gòu)雜亂，技術(shù)性強(qiáng)，冷庫(kù)的運(yùn)用、修理、辦理，有必要嚴(yán)厲依照科學(xué)就事，認(rèn)真執(zhí)行國(guó)家公布的有關(guān)規(guī)范和法規(guī)，做到安全、衛(wèi)生、低消耗。 　

　　冷庫(kù)領(lǐng)導(dǎo)及各級(jí)主管部門(mén)在抓運(yùn)用的同時(shí)，要抓好日常維護(hù)檢修工作，實(shí)在做到運(yùn)用好、辦理好冷庫(kù)。 　

　　冷庫(kù)整體職工要鉆研業(yè)務(wù)，把握科學(xué)技術(shù)，酷愛(ài)本職工作，保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)。要加強(qiáng)科學(xué)研究，充分發(fā)揮科技人員的效果，選用先進(jìn)技術(shù)，盡力趕超世界先進(jìn)水平。

大蒜的收成時(shí)機(jī)及收成暴曬方法

大蒜的收成期應(yīng)根據(jù)成熟度而決議。收成過(guò)早,蒜頭安排不充分,含水量高,干后易干瘦,不耐貯,產(chǎn)量低;收成過(guò)遲,蒜皮變黑,易散瓣,商品性差。

蒜農(nóng)經(jīng)歷:當(dāng)蒜葉大都枯燥,上部葉片由褪色到葉尖枯燥漸漸下垂,植株處于柔軟狀況,莖稈不易折斷時(shí)為收成適期。

蒜頭收成后,就地暴曬,常常翻曬。翻曬時(shí)應(yīng)把后排的蒜葉搭在前排的蒜頭上,順次排好,只曬葉,不曬頭,暴曬2-3天收藏。切忌把蒜頭放在太陽(yáng)光下曝曬,不然蒜瓣易收縮,外層發(fā)粘,蒜味下降,儲(chǔ)藏易變質(zhì)、腐爛。

預(yù)備儲(chǔ)藏及留種的蒜頭,連葉帶莖按蒜頭巨細(xì)分為三級(jí),別離編成50頭一辮,然后兩辮合在一起編成100頭為一掛,放在枯燥通風(fēng)的當(dāng)?shù)?或扎成把,將頭朝外,莖葉向內(nèi),雙排堆放在高燥處,下邊放兩根木棍,讓蒜吊空。如儲(chǔ)藏量大,可在露天搭蒜架,上邊用塑料薄膜或蘆柴席掩蓋,既防雨淋又防日曬。