種種原因造成與之相關(guān)的加工產(chǎn)品價格昂貴。前面已經(jīng)談過，市面上燕窩品類繁多，有些人甚至都沒見過燕窩，燕窩買貴，燕窩買錯就情有可原了。想買燕窩，我們要先了解燕窩品類。市面上主要的燕窩產(chǎn)品大體分為有：已加工、未加工。未加工燕窩與已加工燕窩為加工指的是經(jīng)過初級加工的燕窩，可以用來烹煮成各式的美食。已加工燕窩，市面上常見于各種燕窩加工品，其中以即食燕窩為常見與典型。因為燕窩烹煮十分耗費時間，所以這里用時間為切割點，分類燕窩品類購買人群。

燕窩功效多，自古都有不少人事專門研究燕窩營養(yǎng)成分及功效價值，正典在青島成立專門的燕窩研發(fā)深加工中心及研究實驗室，還有馬來西亞海外研究生產(chǎn)基地，“根據(jù)實驗室對燕窩的初步鑒定，大多數(shù)研究者都得出如下結(jié)論。燕窩主要包含水溶性蛋白質(zhì)、脂肪、８種必需氨基酸以及鈉、碘等元素物質(zhì)。和雞蛋、豆腐以及銀耳比較起來，燕窩所含的蛋白質(zhì)、８種必需氨基酸以及其他元素的含量確實都要高出不少?！毖喔C可以刺激多種細胞分裂增殖，促進細胞分化，補充膠原蛋白，對受損皮膚進行快速修復(fù)

3.泡好燕窩怎么保存不會壞？將泡好的燕窩撈出，去水空裝罐子，放入冰箱冷藏，而且保質(zhì)期也只有3天！如果你是要保存一個星期的量，就得放去冷凍了。4.燉好的燕窩怎么化成水了？燕窩本身是個水溶性蛋白，如果一直在高溫狀態(tài)下是會化成水的；還有，燉煮燕窩也不要和糖一塊煮，不然到后面也是會化成水！5.燕餅為什么更便宜？燕餅其實就是在盞燕掉下來的碎渣粘合而成的，也算是毛燕的邊角料，里面殘留有特別多的雜質(zhì)，而且特別容易造假。這種吃起來不僅沒補還會傷身體！根本沒法分別燕餅是真是假的！