可傾斜式攪拌夾層鍋

夾層鍋分為：帶攪拌、不帶攪拌結(jié)構(gòu)方式分為：可傾式、立式加熱方式分為：電加熱、燃?xì)饧訜?、蒸汽加熱。不帶攪拌夾層鍋：通常適用于無粘度的物料，如大量燒水、煮雞蛋等。受熱面積大，外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠等特點(diǎn)。

可傾式夾層鍋主要是由夾層鍋的鍋體、填料盒、冷凝水排出管、壓力表、傾覆裝置等，可傾式夾層鍋是屬于間歇式預(yù)煮設(shè)備，夾層鍋的鍋體是夾層鍋的主要部分，主要是用來裝置物料、通入熱源使物料加熱。2、加熱的速度快、液料沸騰時(shí)間短、受熱面積大，熱效率高，加熱均勻?？蓛A式夾層鍋的熱源一般選用蒸汽加熱和電加熱兩種加熱方式。

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夾層鍋的結(jié)構(gòu)

  該夾層鍋結(jié)構(gòu)通常由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層以通入蒸汽為熱源進(jìn)行加熱的，該熱源也可選用電、燃?xì)狻㈦姶偶訜?。結(jié)構(gòu)有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。

1、固定式結(jié)構(gòu)：鍋體和支腳組成。

2、可傾式結(jié)構(gòu)：鍋體和可傾裝置組成。

3、攪拌式結(jié)構(gòu)：鍋體、攪拌器、支腳或可傾架組成。

不銹鋼夾層鍋廣泛應(yīng)用于各種類型食品加工業(yè)、賓館、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。3、安裝完畢，對(duì)攪拌式蒸鍋，應(yīng)作空車試用檢查，待各傳動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用。同時(shí)不銹鋼夾層鍋也適用于糖果（軟糖、硬糖）、糕點(diǎn)、飲料果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮與濃縮之用。

夾層鍋JCG系列為：蒸汽夾層鍋，電加熱夾層鍋。

1、圖表中的可傾式夾層鍋參數(shù)均為標(biāo)準(zhǔn)配置，如客戶另有要求，請(qǐng)?zhí)岢觥＃?/span>

2、夾層鍋夾套工作壓力≤0.09Mpa，若用戶有特殊要求可按要求定制；

3、夾層鍋 選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質(zhì)、加熱形式、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。

夾層鍋維護(hù)與保養(yǎng)

1、進(jìn)油管和出油管接頭漏油，當(dāng)旋緊螺母不解決問題時(shí)，應(yīng)添加或更換填料。

2、控制箱應(yīng)定期檢查，如有故障要即時(shí)調(diào)整或修理。

夾層鍋的定義

廣泛用于食品加工生產(chǎn)過程的配制、溶解、加熱、保溫、存儲(chǔ)等。

定義

1、蒸汽夾層鍋與電加熱夾層鍋主要區(qū)別于：兩者加溫的方式不一樣，厚度材料有區(qū)別而已；

2、蒸汽夾層鍋：就是用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通到夾層鍋里來加溫的，這種加溫形式的就叫蒸汽夾層鍋了。；

3、電加熱夾層鍋：就是通過電熱管加溫導(dǎo)熱油來進(jìn)行加溫的就叫電加熱夾層鍋了。