今天剛好是星期天，然后小編在家閑的無(wú)聊，剛好孩子也都全部都放假了，今天小編就想著買(mǎi)些肉回家，為孩子們做一些好吃好喝的，畢竟上學(xué)了一星期，孩子一定非常辛苦的，所以今天早上小編就去買(mǎi)豬肉了，但是去買(mǎi)豬肉的時(shí)候，小編就問(wèn)老板，到底是前腿肉好還是后腿肉好呢那個(gè)肉販老板，然后不小心給說(shuō)漏嘴了，他告訴小編說(shuō)豬的前腿肉特別的鮮嫩，所以在做什么的時(shí)候都比較容易熟，并且吃起來(lái)也是非常香的，但是如果豬的后腿肉和前腿肉相比較的話來(lái)說(shuō)，肯定沒(méi)有前腿肉，吃著那么的鮮嫩，并且后腿肉如果炒起來(lái)吃的時(shí)候會(huì)有一些冷做法也超級(jí)的麻煩，但是總的來(lái)說(shuō)無(wú)論是前腿肉還是后腿肉，那都是非常好的肉了，但是豬的前腿肉特別適合用來(lái)炒菜或者是包包子，或者是煮著吃，或者是鹵著吃，或者是包餃子，那么尤其是用來(lái)做紅燒肉了，那別提有多么的香，多么的有味了，因?yàn)樗那邦^運(yùn)動(dòng)量超級(jí)的大，所以它的肉質(zhì)也非常的鮮嫩，肥瘦相間上面是五花肉，所以說(shuō)在一般的情況下，老板會(huì)把前腿肉賣(mài)的價(jià)格稍微貴點(diǎn)，因?yàn)榍巴热夥浅５暮贸春贸?

如果我們平時(shí)要做炒菜的話，那么建議你就買(mǎi)一些前腿肉，這樣的肉不僅容易炒熟，而且它還特別的鮮嫩，但是如果你要買(mǎi)前腿肉的話，你必須要提前的去菜市場(chǎng)，因?yàn)槿绻阋侨ネ娴脑?，估?jì)就會(huì)被買(mǎi)光了，并且前腿肉也是非常好認(rèn)的，因?yàn)樗且环N肥瘦相間的這樣的肉做蔡特別的香，并且一點(diǎn)也不油膩，無(wú)論是老人或者是小孩，多吃這樣的肉對(duì)身體也有很大的好處呢

梅花肉

　　梅花肉是豬肩胛部位的肉，肉里帶著白色筋條和少量肥肉，形狀如梅花圖案，因此被稱作梅花肉。梅花肉是豬身上好的一塊肉，它口感鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，肥瘦相間不油膩，所以它的價(jià)格比其他部位的貴。梅花肉的數(shù)量比較少，一只豬大概只有5、6斤，所以如果去得比較晚很難買(mǎi)到這塊肉。梅花肉適合做叉燒肉等。廣東有名的叉燒肉就是用這塊肉烹飪的。