如果發(fā)現(xiàn)加熱管和防護(hù)網(wǎng)較臟，很難用柔軟的干布擦拭干凈，也不要隨意換用鋼絲球、磨砂式清潔球等表面粗糙的清潔工具擦拭。萬一有鋼絲或磨砂顆粒掉入加熱管內(nèi)，輕則燒烤出難聞異樣的焦糊味，重則造成整個電路的短路，可以嘗試用清潔力較強(qiáng)的尼龍布擦拭。

電烤箱內(nèi)部的加熱管必須用干布輕輕擦拭，不可以用過濕的抹布擦洗，以免影響加熱管的絕緣性，發(fā)生漏電短路。要注意，電烤箱中除了可拆卸的部分外，內(nèi)部不能用水直接沖洗。

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能起到更好的隔熱作用。實際使用中，在進(jìn)行上下獨(dú)立控溫時，烤盤放在倒數(shù)第二層或者中間層也許更為合理。順便發(fā)現(xiàn)，機(jī)械式烤箱溫度計偏高左右，還過得去平時參考一下，比較方便。

目前市面上可以看到的材質(zhì)以搪瓷和不銹鋼兩種為主，不銹鋼工藝比較簡單，早在烤箱初期就已經(jīng)大面積采用不銹鋼作為烤箱的內(nèi)膽，后期被搪瓷內(nèi)膽所取代了。用不銹鋼做內(nèi)膽的好處是價格便宜，制作容易，而且作為一種大眾的板材，它適用性很強(qiáng)，任意場景都可以使用。當(dāng)然，這個市場上沒有說一點(diǎn)缺點(diǎn)都沒有的物品，不銹鋼的缺陷也是比較明顯，使用過程中非常容易產(chǎn)生刮痕、污漬這些，然后導(dǎo)致生銹等問題，要求太高過于糾結(jié)等人慎選。1、和面盡量用純凈水，自來水中含有氯，會抑制酵母的功效，自來水煮沸也可以蒸發(fā)掉其中的氯，但一定要冷卻后再用哦。

材質(zhì)是決定蒸烤箱使用效果、使用壽命等問題的核心要素，特別作為烹飪這個復(fù)雜環(huán)境的器皿，在材質(zhì)上一定要非常的好。