怎么才能當(dāng)專(zhuān)業(yè)烘焙師?

很多初入烘焙圈的小白對(duì)專(zhuān)業(yè)烘焙師都很向往，羨慕他們對(duì)烘焙技術(shù)掌握的爐火純青。不少烘焙新人都是抱著成為專(zhuān)業(yè)烘焙師的心態(tài)學(xué)烘焙，但是想當(dāng)專(zhuān)業(yè)烘焙師，還需要更多的，那么怎么才能當(dāng)專(zhuān)業(yè)烘焙師呢?

想當(dāng)烘焙師 首先要有對(duì)烘焙的熱愛(ài)

雖然這句話(huà)大家都耳熟能詳，但對(duì)于學(xué)一個(gè)技術(shù)還是非常適用的，那就是“興趣是zui好的老師”。如果你想成為專(zhuān)業(yè)的烘焙師，首先就要看你對(duì)烘焙是否熱愛(ài)，是否愿意鉆研、學(xué)習(xí)，如果你都達(dá)到，那你離成為專(zhuān)業(yè)烘焙師也不遠(yuǎn)了。

學(xué)徒學(xué)烘焙西點(diǎn)技術(shù)看不到出路:技術(shù)不到家

近年來(lái)，烘焙行業(yè)的不斷發(fā)展，越來(lái)越多的年輕人看好這個(gè)市場(chǎng)，想學(xué)烘焙拿高薪，但是看著烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校高昂的學(xué)費(fèi)，很多人是望而卻步，轉(zhuǎn)而想通過(guò)既可以拿著高薪又可以學(xué)技術(shù)的學(xué)徒這個(gè)途徑。但是事情會(huì)如你所愿學(xué)徒學(xué)烘焙技術(shù)以后有出路嗎？

學(xué)徒學(xué)烘焙西點(diǎn)技術(shù)看不到出路：

技術(shù)不到家：

大家都知道，在門(mén)店當(dāng)學(xué)徒，一般都是由門(mén)店里的師傅帶你，師傅也是員工，有自己的工作，不會(huì)有專(zhuān)門(mén)的時(shí)間來(lái)教你，除非是要工作需要或者是有時(shí)間和心情好了給你透露個(gè)一點(diǎn)點(diǎn)。

另外門(mén)店的師傅不是專(zhuān)業(yè)的老師，自己技能好不代表也能得的好，當(dāng)然你有可能還會(huì)遇到一個(gè)本身技術(shù)就不行的師傅，這就看你自己個(gè)人修行了。因此，綜合下來(lái)你在門(mén)店當(dāng)學(xué)徒不可靠因素很多，自然學(xué)到的烘焙技能也大打折扣。

天津博杰西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校培養(yǎng)精通西點(diǎn)

我國(guó)烘焙市場(chǎng)近幾年來(lái)發(fā)展勢(shì)頭良好，行業(yè)產(chǎn)值也在不斷上升。烘焙西點(diǎn)已成為當(dāng)下的一個(gè)熱門(mén)行業(yè)，這就使得西點(diǎn)師的需求量越來(lái)越大，西點(diǎn)師的前途也越來(lái)越光明。西點(diǎn)行業(yè)人才緊缺，據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)查，未來(lái)五年，西點(diǎn)精英師的社會(huì)需求量達(dá)到200萬(wàn)人。

目前，中國(guó)西點(diǎn)精英人才稀缺，從業(yè)人員約100萬(wàn)，烘焙技術(shù)人才更少。天津博杰西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校培養(yǎng)精通西點(diǎn)，烘焙、蛋糕、甜點(diǎn)、面包制作；懂經(jīng)營(yíng)、善管理；并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。學(xué)習(xí)各種西點(diǎn)制品的制作技術(shù)和西點(diǎn)制作的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，以及西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)、經(jīng)營(yíng)管理方面的知識(shí)。學(xué)生畢業(yè)后能從事星級(jí)賓館、西餅屋和大型連鎖餅屋等工作，同時(shí)具有單獨(dú)創(chuàng)業(yè)的能力。