我國烘焙市場年人均消費(fèi)能力僅4Kg左右

我國烘焙市場的年人均消費(fèi)能力僅4Kg左右，歐洲等發(fā)達(dá)地區(qū)人均消費(fèi)量達(dá)到70Kg，其中德國人均消費(fèi)量達(dá)到84Kg。就面包人均消費(fèi)量來看，臺灣達(dá)到了9-10Kg，而我國面包人均消費(fèi)量僅1.8Kg，可見，我國蛋糕等烘焙市場還有巨大的成長空間。每年全國的烘焙市場容量增長率近30%，在西部地區(qū)增長速度甚至達(dá)到了50%，開間烘焙店已逐漸成為當(dāng)下流行的投資趨勢。

對于西點(diǎn)培訓(xùn)，越來越多人產(chǎn)生了非常濃厚的興趣，我們在很多城市都能夠看到西點(diǎn)烘焙店，而對于掌握著西點(diǎn)技術(shù)的朋友們來說，也不用再擔(dān)心找不到薪資不錯的工作，但是在此之前，也要找到專業(yè)并且規(guī)模較好的西點(diǎn)學(xué)校，才能夠進(jìn)行更的學(xué)習(xí)，而有的朋友也會擔(dān)心培訓(xùn)的時間過長，是否如此呢？多了解烘焙學(xué)校的相關(guān)情況，我們就會發(fā)現(xiàn)由于想要學(xué)習(xí)技術(shù)的人變得更多，因此國內(nèi)很多地區(qū)也逐漸開始出現(xiàn)規(guī)模不同的培訓(xùn)學(xué)?；驒C(jī)構(gòu)，在重慶這邊也有很多重慶西點(diǎn)培訓(xùn)，或重慶烘焙學(xué)校但是很多機(jī)構(gòu)所具備的實力本身就有所欠缺，就連課程安排也是理論居多，實操特別少，有些甚至沒有實操課程，與培訓(xùn)需求相去甚遠(yuǎn)，這會導(dǎo)致學(xué)員的培訓(xùn)效率收到很大的影響。

面包烘焙培訓(xùn)和西點(diǎn)培訓(xùn)等,能學(xué)到酵母的使用方法和用量等知識

面包烘焙培訓(xùn)和西點(diǎn)培訓(xùn)等，能學(xué)到酵母的使用方法和用量等知識。原來酵母粉不僅可以讓面食的味道更好，口感飽滿，更Q彈，還具有這么多的營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)價值非常的高，對身體的益處良多呀！

西點(diǎn)培訓(xùn)中烘焙培訓(xùn)教學(xué)會經(jīng)常用到酵母，因為面包培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)和西點(diǎn)甜品蛋糕培訓(xùn)班，是用酵母給面團(tuán)發(fā)酵的，這樣會讓烘烤出來的面包或蛋糕的質(zhì)地能更好的銜接，不容易出現(xiàn)明顯的分層，以下是酵母的存放條件。

用了兩天的時間來完成這個看似容易的翻糖蛋糕

用了兩天的時間來完成這個看似容易的翻糖蛋糕。 頭一天，我先做了兩個海綿蛋糕，二天脫模后，開始進(jìn)行整體裝飾。看似很容易，卻也足足花了一天的時間。北京近來連陰天，沒有好的光線，對拍照造成了一些影響。但正如那句老話，自己的孩子怎么看都好看；我這蛋糕也如同我自己的孩子一樣，由我新手打造出來，雖然還不美，但是自己怎么看都是喜歡的。特別是這清新的藍(lán)色，為這霧霾天帶來了一絲清爽和淡雅。

需要說明的是，這個翻糖蛋糕是由兩個6寸海綿蛋糕組合而成的。海綿蛋糕有較強(qiáng)的支撐力，做翻糖用比較合適。下面蛋糕用量只是一個6寸海綿的量，可以分成兩次來做，也可以一次性做出雙倍的量，分成兩個模具同時烤制。但是海綿蛋糕容易消泡，所以我把它們單獨(dú)來完成了。