南瓜蛋糕胚的做法步驟圖

南瓜蛋糕胚：

1.南瓜切丁微波爐密封打10分鐘打成泥備用；

2.牛奶、油、糖倒入盆中打至糖化，加入過篩后的低粉；

3.分次加入蛋黃攪拌均勻，再加入南瓜泥拌勻備用；

4.蛋白 糖打至中性發(fā)泡，先取1/3蛋白加入蛋黃糊翻拌均勻，再加入剩下的2/3蛋白加入；

5.蛋黃液拌勻，倒入放有油紙的烤盤刮平、排氣，放入烤箱烤制；

6.烤好的蛋糕杯在晾網(wǎng)上晾涼，切割成適合的大小備用。

慕斯蛋糕制作好的慕斯胚在不脫模的情況下,保鮮膜密封冷凍可保存

奶油蛋糕

至于奶油蛋糕，一定要放進冰箱0-4度保藏，并且3小時內(nèi)食用。

慕斯蛋糕

制作好的慕斯胚在不脫模的情況下，保鮮膜密封冷凍可保存1個月。

脫模后直接密封冷藏保存，3天內(nèi)食用為佳

若有新鮮水果裝飾，則建議在當(dāng)天食用。

慕斯切忌反復(fù)冷凍保存，解凍后再結(jié)凍的慕斯會產(chǎn)生冰渣，非常影響口感！

冷凍后的慕斯食用時提前20-30分鐘取出常溫退冰即可。

若離開冰箱較久的慕斯蛋糕太軟，可以放入冰箱冷藏適當(dāng)時間后再開吃。

這些都是西點蛋糕學(xué)校具有的優(yōu)勢，由此可見，如果大家能夠在這樣一家的學(xué)校參與學(xué)習(xí)，那么將能在有限的時間內(nèi)學(xué)會目前很好的西點蛋糕制作技術(shù)，不僅能為自己的店鋪開業(yè)創(chuàng)造有利條件，也能讓自己的烘焙產(chǎn)品更受消費者歡迎，同時如果參加工作也是很好的選擇。如果你真的對西點感興趣，那么就專心走下去。你一定要知道，人的一生可以做出的選擇太多了，并不是只有簡單的一兩條路可走，人這一輩子無時無刻不在做著各種選擇，選擇有對有錯，所以選對了的人前途無量，選錯了的人往往終其一生碌碌無為！

近些年來，國內(nèi)西點烘焙行業(yè)的消費額以20%以上的速度不斷增漲，市場整體的需求使得行業(yè)發(fā)展前景廣闊，也讓越來越多的人選擇從事西點方面的工作。對于西點行業(yè)有興趣，卻仍在觀望的你，天津西點培訓(xùn)機構(gòu)帶您了解一下西點行業(yè)的優(yōu)勢！

西點人才稀少:隨著西式食品融入中國人的生活，各大城市的連鎖西餅屋大量涌現(xiàn)，對專業(yè)西點人才的需求也隨之增加。

據(jù)機構(gòu)調(diào)查顯示，中國西點人才稀缺，目前的從業(yè)人員約100萬。而未來五年，西點師社會需求量將達(dá)到200萬人，且這一數(shù)量會持續(xù)增長。