明檔生煎爐按需定制詳細介紹：

　　1、環(huán)保：無明火，無，無廢氣，超靜音設計（45分貝以下），優(yōu)化廚房環(huán)境；

　　2、美觀：全不銹鋼精工細致人性化設計，耐用，易清洗；

      3、采用技術先進的德國Infeneon IGBT模塊設計，明檔生煎爐按需定制，雙重防輻射外殼屏蔽設計 ；

　　金佰特---佰森電器廠是一家集研制、設計、生產(chǎn)制造、安裝調試、銷售服務于一體的專業(yè)生產(chǎn)電熱單頭大鍋灶、電熱雙頭大鍋灶、多功能電熱煲、電熱保溫桶的企業(yè)。

     法式鐵板燒，鵝肝自然必不可少，這里經(jīng)典的紅酒醬鵝肝、魚子醬鵝肝蒸蛋也要試。法式鐵板燒不光以表演搶眼球，也很注重食材的合理搭配，比方說鵝肝下會墊上清新的蘋果片以吸走其中的油分，同時更帶出鵝肝的香。

　 中式鐵板燒與一般法國餐廳不一樣的地方就在于他們把人家在廚房里完成的過程搬到了食客眼前，用難度更大而且還帶有一定表演性質的鐵板燒讓食客們在開心與驚嘆中等待美食的出爐。尤其是現(xiàn)場制作鐵板火焰冰淇淋的時候，那轟然躥起的一米多高的大火，引來驚呼和掌聲連連。準備階段1、選用一塊較好的扒肉或其他肉類,如雞鴨腎,鮮魷魚等。

鐵板是怎樣煉成的

    將傳統(tǒng)廚房搬到前廳大堂，在一塊高溫加熱的鐵板上進行料理，可以看到烹飪時的每一個操作步驟及食材，這就是明檔生煎爐按需定制基本的呈現(xiàn)的狀態(tài)；二、制作階段把明檔生煎爐按需定制鐵板加熱,加一點油,把肉類、姜片和青椒放上去,把蓋子蓋上讓它煮一會,快好的時候加醬油,最后灑上蔥花就行了。而食材不能事先腌制加工，所以明檔生煎爐按需定制對食材的要求非常高，除此之外，主廚對明檔生煎爐按需定制設備的熟悉、對板溫的控制也會直接影響菜品的口感。