冷藏展示柜的溫度bai范圍是0℃至du10℃，保鮮食物溫zhi度是4℃至dao8℃，這個(gè)溫度下不回僅可以答保證食物的新鮮，還可以阻止一些微生物的生長。

但在冷凍展示柜里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般微生物都會(huì)被抑制，因此冷藏展示啟到了柜保證食品的保鮮和冷藏的作用。

冷凍并不等于能完全抑制微生物的生長，仍有些抗凍能力較強(qiáng)的微生物會(huì)存活下來。

因此，冷藏展示柜應(yīng)經(jīng)常整理，另外，冷藏展示柜里的食品也不要存放過多，這樣會(huì)讓食物的外部溫度低而內(nèi)部溫度高導(dǎo)致變質(zhì)。

還要考慮冷藏展示柜是否要智能化霜的功能，因?yàn)槔洳卣故竟駜?nèi)的水分來自食品的含水量及開門時(shí)進(jìn)入冷藏展示柜的空氣中水分，智能化霜功能可監(jiān)控自動(dòng)化霜排除誰分無需人工排霜。

如果沒有自動(dòng)化霜功能那么這些水分在蒸發(fā)器上凝結(jié)成霜，柜內(nèi)溫度越低，結(jié)霜速度越快，霜層也越厚。

會(huì)阻礙蒸發(fā)器的制冷效果，從而增加耗電，因此不具備自動(dòng)除霜的冷藏展示柜在蒸發(fā)器上結(jié)霜厚度超過4-5毫米時(shí)應(yīng)及時(shí)地人工除霜，可以節(jié)能省電。

蛋糕保鮮柜的日常使用注意事項(xiàng)

冬季環(huán)境溫度不能太低。

　　由于您使用的蛋糕保鮮柜是單系統(tǒng)蛋糕冷藏柜，也就是說，冷凍溫度是通過冷藏溫控器的調(diào)節(jié)和系統(tǒng)匹配來完成的，如果環(huán)境溫度過低，冷藏溫度開機(jī)幾分鐘就可能停機(jī)了，造成冷凍溫度達(dá)不到。有時(shí)環(huán)境溫度比冷藏內(nèi)的溫度還低，蛋糕保鮮柜就會(huì)不啟動(dòng)。因此蛋糕保鮮柜一般情況下不要放在低于5度的環(huán)境條件下使用。

熟食柜　　主要用來保鮮展示熟食，冷食等食品，如今熟食柜都是有風(fēng)冷及風(fēng)直冷兩種制冷方式，它們制

冷速度快，均勻，無結(jié)霜，無串味，風(fēng)直冷是風(fēng)冷及直冷相結(jié)合的制冷方式，集中了風(fēng)冷和直冷兩

種方式的性能，四壁制冷，風(fēng)機(jī)循環(huán)冷氣，四周都設(shè)有出風(fēng)孔，出風(fēng)均勻，受冷均勻。

性能：

　　1、配備進(jìn)口壓縮機(jī)組，可根據(jù)客戶需求做內(nèi)置和外置機(jī)組；

　　2、制冷速度快，冷氣分布均勻，自動(dòng)化霜的功能；

　　3、封閉式的設(shè)計(jì)，有效減少鴨脖展示柜內(nèi)部與外界空氣的熱量和濕氣交換降低了展示柜的能耗，而且食物干凈又衛(wèi)生；

　　4、產(chǎn)品可用于冷藏保鮮熟食、鴨脖、涼菜、鹽焗雞食品等；

　　5、適用于客流量比較大的商業(yè)中心區(qū)、社區(qū)的熟食專賣店，超市，商場，KTV，餐館等大型綜合市場。

熟食保鮮柜等一些電器的安全使用時(shí)非常重要的，如果不正確的使用不僅僅給我們的生活帶來不便，也給我們的身心帶來傷害。除了熟食保鮮柜本身良好的性能外，那么對(duì)于清潔和保養(yǎng)在日常生活中我們應(yīng)該注意一些什么樣的問題呢？下面是一些安全使用的熟食保鮮柜的注意事項(xiàng)，希望對(duì)消費(fèi)者們有所幫助。

　　1、請(qǐng)勿用手直接去觸熟食保鮮柜冷凝器材翅片，否則容易造成割傷、。

　　2、清洗熟食保鮮柜及裝配過濾網(wǎng)時(shí)應(yīng)盡可能的小心，否則可能引起割傷、。

　　3、禁止將手指、棒狀物插入熟食保鮮柜冷氣入口，必須進(jìn)行此操作時(shí)必需切斷電源回路。

　　4、拉著電線拔可能造成線芯折斷而引起電線發(fā)熱、起火，所以當(dāng)我們在切斷熟食保鮮柜電源插頭時(shí)必需手持電線前端的電線插頭進(jìn)行。否則可能會(huì)引起、火災(zāi)等事故。

　　5、清洗熟食保鮮柜內(nèi)部風(fēng)扇時(shí)也要小心謹(jǐn)慎，否則會(huì)因?yàn)閮?nèi)部風(fēng)扇調(diào)整旋轉(zhuǎn)而造成人身傷害、及其它事故。

　　6、保養(yǎng)維修及檢查熟食保鮮柜時(shí)應(yīng)斷開電源，否則易引起觸電或風(fēng)機(jī)造成傷害，以及因加熱器造成。