不銹鋼是這方面的很好的材料，在公共場所，不銹鋼的表面經(jīng)常會被胡寫亂畫，但是，它的一個重要特性是可以將它們清洗掉，這是不銹鋼優(yōu)于鋁的一個顯著特點。鋁的表面容易留下痕跡，往往很難去掉。清理不銹鋼表面時應(yīng)順著不銹鋼的紋路清理，因為有些表面加工的紋路是單向性的。不銹鋼很適用于醫(yī)院或其它衛(wèi)生條件至關(guān)重要的領(lǐng)域，如：食品加工、餐飲、釀造和化工，這不僅是因為它便于每天清洗，有時還要使用化學(xué)清洗劑，而且還因為它不易滋生細菌。試驗表明在這方面的性能與玻璃和陶瓷相同。更重要的是光束的時間和空間特性，因此一般橫流CO2激光器不能適應(yīng)激光切割的要求。

不銹鋼經(jīng)過酸洗鈍化后表面顏色有什么變化？

不銹鋼304材料鈍化處理好的不銹鋼應(yīng)該是原來的顏色，鈍化出來工件是本色，鈍化處理后是不改變工件的任何尺寸與顏色，有效保護工件的靚麗外觀與精度，使用成本低廉、藥液可重復(fù)使用、提升產(chǎn)品附加值、有效降低企業(yè)成本?！　♀g化后的不銹鋼件抗腐蝕能力強，201系列材料通過48小時以上，304系列材料200-1500小時鹽霧測試，操作簡單、不銹鋼鈍化液性能穩(wěn)定、只需常溫浸泡即可，安全環(huán)保、無氣味、操作環(huán)境友好。不影響材料導(dǎo)電性能、不改變材質(zhì)成份、不影響噴涂等結(jié)合性。超聲波探傷能發(fā)現(xiàn)細長的缺陷，對焊縫頂部未焊透，潛藏的裂紋及焊縫中心熱影響區(qū)伸展的裂紋能正確發(fā)現(xiàn)并確定其位置。

選擇不銹鋼食具之攻略

   1.選擇可靠的品牌。在實驗室測試過程中，會有極l少量不銹鋼食具被檢出含有鉛、鎘這三種有毒有害元素，這些不銹鋼所使用的鋼材可能來源于回收的廢鋼料，因此，消費者在選購時一定要嚴選品牌商品，杜絕地攤貨和無牌貨。

   2.選對不銹鋼的種類。奧氏體不銹鋼適合用作長期與食品接觸的容器，而馬氏體的不銹鋼食具由于不耐蝕，則不適合盛放食物。這里有一個簡易的分辨奧氏體和馬氏體的方法：消費者在選擇鍋具時，可以用磁鐵測試一下鍋具的磁性，如部分或者全部有磁性，則說明鍋具并非奧氏體不銹鋼，不要使用。帶有磁性的馬氏體不銹鋼雖然不耐蝕，但硬度大，適合做刀叉或者攪拌機、粉碎機的刀頭等。（10）不受磁場所影響（電弧焊接及電子束焊接則容易），能精l確的對準(zhǔn)焊件。此外，還可通過查看不銹鋼制品上的標(biāo)識判斷其種類，如奧氏體不銹鋼的典型牌號為18~8或者18~10。

商用廚具為什么要選擇不銹鋼材質(zhì)？

商用廚具不同于家用廚具，餐廳酒店等商用環(huán)境比家庭廚房環(huán)境要更為復(fù)雜，溫度更高、濕度更大、人員活動性也大。所以，餐廳酒店等場所配備的商用廚具的材質(zhì)一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發(fā)霉、抗油煙、易清潔、不發(fā)脹等能力，同時還要滿足食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。隨著酸洗溫度的提高，氫的擴散速度急劇提高，而增加酸液濃度，氫的擴散速度提高得并不多。

不銹鋼是大家比較熟悉和接受的一種金屬材質(zhì)，是目前商用廚具較常用的材質(zhì)，它不僅堅固耐用，而且健康環(huán)保，還非常整潔美觀，直接改變了廚房的視覺環(huán)境，不再陰暗潮濕。