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嚴(yán)禁在電源線(xiàn)或室內(nèi)、外機(jī)連接線(xiàn)不夠長(zhǎng)時(shí)自行加接,必須更換整條電線(xiàn),中間不允許有接頭;否則可能會(huì)接觸不良或因加長(zhǎng)部分不符合要求,打火,引發(fā)火災(zāi)或漏電,危及人身安全。連接線(xiàn)過(guò)長(zhǎng)時(shí),嚴(yán)禁纏繞成小圈,以免產(chǎn)生渦流發(fā)熱。
嚴(yán)禁用銅絲或?qū)Ь€(xiàn)代替保險(xiǎn)管(絲),保險(xiǎn)管燒斷后應(yīng)換同規(guī)格保險(xiǎn)管(絲);否則保險(xiǎn)管(絲)不起作用,使電路板失去保護(hù),容易損壞芯片和其它元件,甚至燒壞電路板。
冷庫(kù)的室內(nèi)、室外電氣連接應(yīng)不受拉伸和扭曲應(yīng)力的影響;否則會(huì)造成由電源線(xiàn)引起短路或設(shè)備故障、漏電事故。維修完畢后必須對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行的電器安全檢查,排除隱患,包括接線(xiàn)端子或連接線(xiàn)接頭有無(wú)松動(dòng)、老化現(xiàn)象、金屬蓋有無(wú)卡傷電線(xiàn)等。
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在低溫冷庫(kù)安裝之前的降溫操作,即使我們也應(yīng)該具有相應(yīng)的了解,比如說(shuō)在充灌制冷劑之前,一定要做好抽真空的操作,如此才能夠檢查系統(tǒng)是否具有嚴(yán)密性,也可以促進(jìn)冷庫(kù)內(nèi)的空氣和水分排出,在保溫之前也應(yīng)該做好充氮試漏的操作,這也是比較好的一個(gè)處理方式,每一種冷庫(kù)其實(shí)選擇的建材也是不一樣的,因此我們所需要滿(mǎn)足的降溫速度也不同,這是我們?cè)诘蜏乩鋷?kù)安裝的時(shí)候必須要掌握的一個(gè)細(xì)節(jié)。
所謂迅速凍住,是指食物迅速通過(guò)其大冰晶生成區(qū),當(dāng)平均溫度到達(dá)-18℃時(shí)而敏捷凍住的辦法。
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雖然安裝冷庫(kù)有的人員安裝,但是我們還是要了解基本的安裝需要注意的,對(duì)于我們,我們的冷庫(kù),還有然后的使用過(guò)程中可能會(huì)遇到的冷庫(kù)問(wèn)題,都有很大的幫助。
1、冷庫(kù)安裝的地方必須是在平地,通風(fēng)陰涼、濕度低、受力重的地方,像組合式冷庫(kù)安裝還需要一個(gè)基座,是由水平的混凝土做成的,當(dāng)發(fā)現(xiàn)基座不平或是傾斜,必須要把基座修復(fù)平整。
2、組合式冷庫(kù)安裝完后它的基座混凝土也慢慢干透之前會(huì)結(jié)露,還有當(dāng)遇到梅雨季節(jié)或是濕度比較高的時(shí)候,冷庫(kù)板的接縫也會(huì)出現(xiàn)結(jié)露,有時(shí)候整修冷庫(kù)板時(shí),也會(huì)出現(xiàn)結(jié)露,這幾點(diǎn)結(jié)露都是暫時(shí)的現(xiàn)象,用布擦掉就好。
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冷加工間及冷藏間
1.冷卻間
用于對(duì)進(jìn)庫(kù)冷藏或需先經(jīng)預(yù)冷后凍結(jié)(指采用二次凍結(jié)工藝)的常溫食品,進(jìn)行冷卻或預(yù)冷。加工周期一般為12~24h,產(chǎn)品預(yù)冷后溫度一般為4℃。
2.凍結(jié)間
用于需要凍結(jié)的食品,由常溫或冷卻狀態(tài)快速降至-15℃或18℃,加工周期一般為24h。
3.冷卻物冷藏間
又稱(chēng)高溫冷藏間,主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。
4.凍結(jié)物冷藏間
又稱(chēng)低溫冷藏間,主要貯藏經(jīng)凍結(jié)加工過(guò)的食品,如凍肉、凍果蔬、凍魚(yú)等。
5.冰庫(kù)
又稱(chēng)貯冰間,用以貯存人造冰,解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。冷間的溫度和相對(duì)濕度,應(yīng)根據(jù)各類(lèi)食品冷加工或冷藏工藝要求確定。