山東華譽專業(yè)供應(yīng)肉類分割系統(tǒng)，預(yù)分割系統(tǒng)包括圓盤切割鋸、輸送帶、碎末接收裝置；剔骨分割輸送系統(tǒng)包括輸送帶、操作工作臺、放箱工作臺；所述輸送帶為三層結(jié)構(gòu)。所述輸送帶設(shè)置緊急停止開關(guān)；業(yè)內(nèi)人士分析：目前，全國機械化屠宰廠(場)已達(dá)到3000余家，較實行定點屠宰制度前增加了10倍，部分定點屠宰企業(yè)的生產(chǎn)裝備、工藝技術(shù)達(dá)到或接近世界先進(jìn)水平，屠宰機械設(shè)備流水線是一個必然的發(fā)展趨勢。所述緊急停止開關(guān)設(shè)置于輸送帶的開始、中間、收尾位置；輸送帶設(shè)置危險、故障自動報警裝置，所述危險、故障自動報警裝置與所述緊急停止開關(guān)連接，通過控制裝置控制緊急停止開關(guān)的運行狀態(tài)。

肉類制品是以鮮、凍禽肉為主要原料，經(jīng)選料、修整、配料、腌制、成型、蒸煮、冷卻、包裝等工藝制成的食品。近年來，微生物超標(biāo)是這類產(chǎn)品不安全的主要問題，應(yīng)采取措施控制微生物的污染。

  食品本身的組成和性質(zhì)，如宰殺后一定時間內(nèi)，所含酶類繼續(xù)進(jìn)行某些生化反應(yīng)使其發(fā)生各種改變；組織細(xì)胞膜碎裂為微生物侵入提供條件（細(xì)碎的肉糜等促進(jìn)了食品的變質(zhì)）；解凍技術(shù)最早起源于德國,山東華譽引進(jìn)的是德國解凍技術(shù),即低溫高濕解凍,目前世界上解凍技術(shù)比較超前的國家有德國和美國。食品營養(yǎng)成分組成、水分多少、PH高低和滲透壓大小等，對食品微生物增殖速度有重要影響，從而決定食品的耐藏與易腐及變質(zhì)的過程和特征。

  熱鮮肉、冷凍肉和冷鮮肉(又稱冷卻排酸肉)3種。熱鮮肉就是現(xiàn)宰現(xiàn)賣，未經(jīng)任何降溫處理的鮮肉，在市場上占有的比例較大。此種肉的缺點是動物宰殺后肉溫高，不可能包裝，裸肉攤售，成為細(xì)菌的溫床，污染肉源。且該肉品質(zhì)下降，肉的硬度增加10-40倍，干燥、缺乏彈性、嫩度降低，風(fēng)味、口感不佳。冷凍肉，通常是把肉在-18℃以下冷凍，食用時再解凍，在這個過程中會造成肉中細(xì)胞的和水分的流失，影響肉的口味。分割設(shè)備位于屠宰以后，用于豬牛羊肉的分割輸送，歡迎新老客戶前來洽談采購。冷鮮肉又稱排酸肉，是指嚴(yán)格執(zhí)行獸醫(yī)檢疫制度，對屠宰后的畜迅速進(jìn)行冷卻處理，使溫度(以后腿肉中心為測量點)在24小時內(nèi)降為0—4℃，并在后續(xù)加工、流通和銷售過程中始終保持在0-4℃的生鮮肉。

山東華譽專業(yè)肉類分割輸送線廠家，歡迎新老客戶前來采購。

                                                                   分割線

1.山東華譽機械設(shè)備有限公司承接屠宰,分割,包裝,倉儲物流的集成化追溯系統(tǒng).實現(xiàn)產(chǎn)品從源頭到終端整個生鮮物流集成體系的自動化,部位肉標(biāo)準(zhǔn)化,個體計件程序化,物流輸送定向化.預(yù)分割上的圓盤鋸,是從德國引進(jìn)的刀片.刀片的正常切割次數(shù)在200萬次左右.山東華譽機械設(shè)備有限公司通過對國外肉分割輸送線消化,改進(jìn)和合作的方式進(jìn)行了設(shè)備的優(yōu)化,使加工工藝更加合理化,更符合國內(nèi)肉食食品加工廠的使用.