全自動燒酒設備的內(nèi)部要保持衛(wèi)生

白酒的歷史悠久，如今出現(xiàn)了很多的全自動燒酒設備，它們有的體積大主要在酒廠中使用，還有體積較小的使用在酒吧、飯店等門面店鋪。3、定期對制酒設備進行清洗也是保養(yǎng)的重要工序之一，可以采用軟毛刷對設備進行刷洗。不管它的體積如何使用的方向怎樣有一件事是非常重要的，就是使用方法。使用不正確不僅不能正常釀酒而且還會影響招牌，如果不經(jīng)常維護它里面有污漬生產(chǎn)出來的產(chǎn)品質(zhì)量就很不好。

白酒設備在釀造完一輪后，應該將里面殘存的材料清理干凈，這是為了避免長期在里面造成生銹，而且避免堵塞管道，另外它們長期在內(nèi)部會變質(zhì)導致污染非常的不衛(wèi)生。運用一段時間后對萬向節(jié)、軸承等部位補充黃油，并對其他需要潤滑部位進行查看和補充。

　　全自動燒酒設備的密封性是很重要的，本身有一些管道因此在使用時要注意有沒有漏氣漏液的情況發(fā)現(xiàn)后及時處理。

全自動燒酒設備

　想要提高酒質(zhì)量？那你的全自動燒酒設備清洗或殺菌了嗎？要知道除了釀酒工藝以外，在啤酒生產(chǎn)過程中，釀酒設備清潔與否也和成酒的品質(zhì)息息相關(guān)。為了保證酒質(zhì)，我們在對釀酒設備進行清洗與消毒時，必須注意以下問題。

　　1.清洗劑應具有潤滑、溶解、滲透、皂化及消化的功能，且腐蝕性低、使用成本和效果以及環(huán)保要求要綜合考慮。

　　2.采用一定沖擊強度的水流沖去釀酒設備表面上的附著物，然后，清洗劑在溫度和表面性物質(zhì)的協(xié)同作用下發(fā)揮物理、化學作用。

　　3.被清洗全自動燒酒設備必須封閉起來；清洗液必須直接與污物接觸；清洗下來的污物必須以流動方式從設備中全部排出，防止污物重新污染。

　我廠經(jīng)營的全自動燒酒設備由不銹鋼制作而成，可以生產(chǎn)白酒、葡萄酒，設備壽命長，生料釀酒含量高，釀出的酒品質(zhì)佳，口感好，是家庭和企業(yè)造酒的不錯選擇。制酒設備將繁瑣的傳統(tǒng)工藝簡化為原料粉碎-配曲發(fā)酵-蒸餾出酒三步，下面給大家講講制酒設備四大優(yōu)勢如下：

　　1、出酒率高：制酒設備對糧食不蒸不煮，直接利用高科技生物發(fā)酵方式進行釀造，不添加香精、不需要勾兌即可達到優(yōu)級標準，出酒率高，酒質(zhì)純正、不上頭。

　　2、設備質(zhì)量好：蒸汽加熱解決了以往設備的糊鍋之憂，操作衛(wèi)生安全，從蒸餾到結(jié)束，始終清澈純凈，渾濁，且不受季節(jié)限制，特別適合中小型酒廠。

　　3、工藝簡單：全自動燒酒設備采用自動化設計，釀酒工藝簡單，大大降低了工人的勞動強度，也減少了對工人的福利和開支。

　　4、節(jié)能環(huán)保：采用電加熱設計，節(jié)省資源，可以節(jié)約染料50%以上。

   全自動燒酒設備，量出的酒質(zhì)量牢靠。酒的質(zhì)量都是一樣的，只是每個客戶的需求不一樣，假如本人喝的話，就能夠思索用小的，而且小的量出的酒精致。小型釀酒設備的優(yōu)點：酒質(zhì)好：用它釀出來的酒，酒味純粹、無邪無雜、不上頭，不頭暈。

   操作簡單：無論您用這款設備做液態(tài)，還是做固態(tài)，進出糧，進糟、出糟都很便當，普通勞動力一人即可操作。選擇釀酒的設備容量大小，可以根據(jù)需求進行選擇；冷卻器要選著和加熱設備分開的，及時選擇一體的，冷缺器和加熱設備也要有隔熱層或者完全隔開的。

   避免選擇有壓力的全自動燒酒設備，這樣不利于酒的發(fā)酵，判斷釀酒設備是否有壓力可以通過兩點來判斷：通氣導管直徑大??；管口是否逐漸變小。1、日常生產(chǎn)過程中一定要經(jīng)常檢查制酒設備是否存在漏氣和漏水的情況。采用液態(tài)蒸餾法，那一定要選擇復底鍋。如果投料超過40斤糧食，那一定要選擇鍋爐式的。關(guān)于釀酒設備和出酒的味道，釀酒的味道主要在于發(fā)酵，設備影響味道不大，不要相信什么好設備就釀出什么好酒，不是的，設備跟酒質(zhì)相關(guān)的是提高酒的純度，看是否能排出雜質(zhì)。