市場總是不滿足于傳統(tǒng)的殺菌鍋，食品機械公司如果總是生產(chǎn)一種類型的消毒裝備，將注定很快會被市場所淘汰，只有不斷的挑戰(zhàn)新的技術(shù)研發(fā)新的產(chǎn)品，才能帶動機械設(shè)備的不斷進步。

系統(tǒng)齊全。傳統(tǒng)食品殺菌裝備往往熱能綜合利用效率低，安全隱患比較高，新式殺菌過往往具備安全體系、時間體系、溫度體系和壓力體系綜合控制和合作，達到熱能高利用率，節(jié)約成本能源，可能時刻嚴(yán)格控制和觀察殺菌食品的狀態(tài)，做到理論性控制食品生產(chǎn)。

新式功能。傳統(tǒng)殺菌裝備會出現(xiàn)殺菌食品會出現(xiàn)控制不穩(wěn)定的狀態(tài)，或者操作過于復(fù)雜，對操作人員的技能要求更高，現(xiàn)在新式研發(fā)的殺菌鍋提高了對工作要求的嚴(yán)格控制，使得作業(yè)過程更加簡單，程序設(shè)置一步到位，適合一般操作人員作業(yè)。小型高溫殺菌鍋強大機械生產(chǎn)的殺菌鍋具有以下特點升溫快鍋內(nèi)進入少量循環(huán)水，并采用進口率換熱器，包裝物在10-15分鐘內(nèi)可以從20度迅速升溫至121度。設(shè)備的常見的一些故障能通過系統(tǒng)自動感受感知，自動提示，有利于維護和維修工作。

隨著現(xiàn)在設(shè)備的不斷的出現(xiàn)，大家使用的不多增多，還是會給大家?guī)硪恍┐蠹也皇呛芮宄脑O(shè)備信息，殺菌鍋的使用還是比較普遍的，大家在使用期間還是會遇到一些不明白的地方，下面就給大家介紹一下殺菌鍋的相關(guān)的操作事項。

在這里我們介紹一下殺菌鍋的操作要點：

   1、殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)及很高工作壓力，很高工作溫度。

   2、殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。

   3、生產(chǎn)運行中應(yīng)重點檢查項目和部位，以及運行中可能出現(xiàn)的異常現(xiàn)象和防止措施。

   4、設(shè)備停用時的保養(yǎng)方法。

殺菌鍋注意事項：

1、本設(shè)備嚴(yán)禁超壓，超溫運行，載溫載壓時不準(zhǔn)劇烈敲擊。

2、殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考核合格上崗，應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制。

3、經(jīng)常檢查保持安全附件齊全，靈敏可靠，壓力表、安全閥、溫度計、液位計等附件在使用過程中應(yīng)加強維護與定期校驗。

4、鍋蓋的充氣密封墊嚴(yán)禁碰撞劃傷，保證表面光滑無損。若有缺陷及時更換。

5、凡是電加熱設(shè)備都必須牢固接地，更不可無接地線。電熱管不可露出水面以防燒壞，電器嚴(yán)禁水淋潮濕。