夾層鍋的使用注意事項：

1 、使用夾層鍋的蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。

2、進汽時應(yīng)緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

3、停止進氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。

電熱夾層鍋的使用性能如何，電熱夾層鍋優(yōu)勢又主要體現(xiàn)在哪些方面呢？這就是今天我們要來為大家介紹一下吧。

1、電熱夾層鍋的容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。

2、可傾式夾層鍋體da可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)。

攪拌夾層鍋采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，本產(chǎn)品以液化氣（天然qi）為熱源，具有受熱面積大，熱，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點。行星攪拌夾層鍋凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。可傾式夾層鍋適用范圍應(yīng)用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。

夾層鍋配置： 1，攪拌方式：框式刮壁攪拌槳，帶定向阻流槳，功率0.75KW，轉(zhuǎn)速0-60轉(zhuǎn)/分，臺達變頻器調(diào)速，西門子（貝得電機），歐斯特減速機。攪拌槳材質(zhì)：SUS304不銹鋼;刮板材質(zhì)：聚四氟乙烯。 2，密封形式:機械密封。 3，開蓋方式：人孔開蓋。 4，放料方式：底部閥門放料或壓料。 5，溫度顯示：熱電阻溫度計（小于等于140度）。本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏體不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥、外形美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 6，真空度：壓力真空表，真空表≦-0.09Mpa。 7，加熱冷卻方式：夾套電加熱，自來水冷卻。 8，容量設(shè)計：設(shè)計容積130L，工作容積100L。 9，主要工藝參數(shù)：夾套工作壓力0.03MPa，內(nèi)鍋工作壓力-0.09-0.02MPa。

夾層鍋技術(shù)先進，設(shè)備性能先進，具有較高的性能費用比，功能完善，運行維護費用低，單位產(chǎn)品物耗、能耗低，加工程度和加工能力較高，設(shè)備運行穩(wěn)定，投資和產(chǎn)品成本低，生產(chǎn)能力和勞動生產(chǎn)率較高，使用壽命長等;技術(shù)水平高，有較高的技術(shù)含量，有利于促進技術(shù)進步和提高競爭力，具有產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)，能形成新的經(jīng)濟增長點，符合可持續(xù)發(fā)展;裝備水平先進，設(shè)備結(jié)構(gòu)合理，制造精良，連續(xù)化、機械化和自動化程度較高，具有較高的安全性和衛(wèi)生要求。電加熱夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配有加油杯、電控箱。