真空包裝機(jī)能夠自動(dòng)抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮?dú)饣蚱渌旌蠚怏w，然后完成封口工序。真空包裝機(jī)常被用于食品行業(yè)，因?yàn)榻?jīng)過(guò)真空包裝以后，食品能夠不氧化，從而達(dá)到長(zhǎng)期保存的目的。真空，這一術(shù)語(yǔ)譯自拉丁文vacuo，其意義是虛無(wú)。其實(shí)真空應(yīng)理解為氣體較稀薄的空間。在空間內(nèi)，低于一個(gè)大氣壓力的氣體狀態(tài)統(tǒng)稱(chēng)為真空。真空狀態(tài)下氣體稀薄程度稱(chēng)為真空度（degree ofvacuum），通常用壓力值表示。因此真空包裝實(shí)際上不是完全真空的，采用真空包裝技術(shù)包裝的食品容器內(nèi)的真空度通常在600-1333Pa。所以，又將真空包裝稱(chēng)為減壓包裝或排氣包裝。

真空包裝機(jī)用于對(duì)各類(lèi)食品、藥品、土特產(chǎn)、水產(chǎn)品、化工原料等各種固體、粉狀、糊狀、液體的真空包裝， 以防止氧化變質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期。適用范圍：用于各類(lèi)電子產(chǎn)品（半導(dǎo)體、電路板、電子成品等）及機(jī)金屬加工件的真空包裝，以防潮、防氧化變色。

真空包裝機(jī)的選用主要遵循以下原則：

　　1、包裝速度。為了提高生產(chǎn)效率，可選用雙室或者全自動(dòng)的真空包裝機(jī)，以加快生產(chǎn)進(jìn)度。

　　2、是否需要充氣功能?？蛇x用帶有充氣（惰性氣體）功能的真空充氣包裝機(jī)。

　　3、被包裝物品對(duì)真空度的要求。如果是食品類(lèi)對(duì)真空度要求高的，可以選擇腔體式的，如果是真空度要求不高的，可以選擇外抽式的真空包裝機(jī)。

　　4、對(duì)自動(dòng)化程度的要求。可以選擇半自動(dòng)或者全自動(dòng)真空包裝機(jī)。

真空包裝機(jī)能夠自動(dòng)抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮?dú)饣蚱渌旌蠚怏w，然后完成封口工序。真空包裝機(jī)常被用于食品行業(yè)，因?yàn)榻?jīng)過(guò)真空包裝以后，，排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品變質(zhì)從而達(dá)到長(zhǎng)期保存的目的。

那么選購(gòu)真空包裝機(jī)應(yīng)該從哪些方面著手呢？

一、真空泵是核心，關(guān)注質(zhì)量及品牌

真空泵作為真空包裝機(jī)的核心部件，在選擇的時(shí)候要注意。無(wú)論何種真空包裝機(jī)，我們關(guān)注的重點(diǎn)都是它的真空泵品質(zhì)。還要關(guān)注真空泵的抽氣速率，一般用立方米/小時(shí)表示，但也不是越大越好，只要跟整機(jī)工作速度匹配就可以。

二、正規(guī)廠家質(zhì)量有保證

自動(dòng)或半自動(dòng)化的包裝機(jī)，是由電氣元件控制，正規(guī)廠家的電子元器件才能保證耐用、穩(wěn)定、安全，易損配件容易購(gòu)買(mǎi)。否則容易老化，可能會(huì)經(jīng)常出問(wèn)題。

三、辨別不銹鋼材質(zhì)

一般正規(guī)真空包裝機(jī)廠家，選用的是號(hào)材不銹鋼，例如304#，是設(shè)備專(zhuān)用鋼材。而一些小廠家，則喜歡用替代品，板材厚度也比較薄。

四、選擇有實(shí)力的供應(yīng)商

對(duì)廠家的技術(shù)能力和售后服務(wù)能力進(jìn)行考察，一般通過(guò)電話溝通和查看guan方網(wǎng)zhan都能有個(gè)大致的了解，任何產(chǎn)品都不是的，只有售后服務(wù)及時(shí)周到的廠家才能值得信賴(lài)。