大鍋臺餐館里沒有擺設(shè)通常中餐館里應(yīng)有的桌面，而是將桌子與灶臺合二為一，賓客就餐時，圍灶而坐，權(quán)當(dāng)臺面。適宜朋友聚餐。在飯店里，服務(wù)員是無所不能、無所不曉的，逆來順受是他們不會計較的難題，舉止優(yōu)雅得體則是他們首要的外在形象。柴火灶臺中間嵌有一口大鍋，鐵鍋有二尺直徑，點好的家常小菜，由廚房做好后端出，擱在鍋邊，這個上菜程序與一般餐館并無二致。柴火灶燃燒熱度高，節(jié)約燃料，在同等條件下燃燒，使用一體的柴火灶能節(jié)省燃料一半以上！燃燒成本不到液化氣的1/10，排放不及燃煤的1/10，低排放，節(jié)能又環(huán)保。

       特色餐飲加盟管理注意事項：特色餐飲加盟企業(yè)在進(jìn)行食品的賣，除了著重食品的形態(tài)效用之外，對于無形的價值效用，即所謂創(chuàng)造食品的附加價值，乃是銷售上不容忽視的要項，因此如何針對食品著手適切的分類與配置，并且有效地展示陳列出來，同時在消費者進(jìn)行選購之際，加以有利的誘導(dǎo)，提供一些食品的知識及購物信息，均是業(yè)者在人力服務(wù)方面應(yīng)展開的重點。因此我們在投資柴火雞加盟時，不僅要選擇好加盟商家，同時也要樂于去投資這個行業(yè)，這樣才能夠堅持下去。

       餐飲加盟店經(jīng)營：餐飲加盟店的經(jīng)營是以創(chuàng)造效益為目標(biāo)，策劃并管理餐飲加盟店的營銷活動?！摆w錦記鄉(xiāng)村大鍋臺”是鄉(xiāng)村特色和地域文化及人文氣質(zhì)的代言商家。餐飲加盟店經(jīng)營的重點是研究并處理餐飲加盟店同外界環(huán)境的關(guān)系。其要求從全局出發(fā)，研究餐飲加盟店經(jīng)營思想、經(jīng)營方針、經(jīng)營策略、管理目標(biāo)和風(fēng)險收益，以便使客觀外界環(huán)境同餐飲加盟店內(nèi)部的人、財、物、信息資源有機(jī)地結(jié)合起來，正確組織其中營銷活動。

       餐飲加盟選址：價格。和大多數(shù)商品一樣，好的地址比不好的地址需要更多的費用。無煙柴火灶燃燒熱度高，節(jié)約燃料，在同等條件下燃燒，使用一體的無煙柴火灶能節(jié)省燃料一半以上。如果你正在開辟一個餐廳，可能買不起好的地段。但是好的地址對于開餐廳是非常重要的，只要細(xì)心，你會找到一個價格合適的好地址。本廠同時提供店面設(shè)計，現(xiàn)場安裝布置，學(xué)徒培訓(xùn)，技術(shù)指導(dǎo)等一條龍服務(wù)，真正做到0加盟費用擁有配方，無需加盟無需廚師，做到真正的小本投資，輕松開店！