架子菇是香菇種植的一種模式，現(xiàn)在已經(jīng)成為河北省西部太行山區(qū)香菇生產(chǎn)的主要方式之一。它以種植中低溫品種為主，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷上海、深圳等南方市場，經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)比其他種植模式高得多。

抓幫扶，解難題，提高產(chǎn)業(yè)覆蓋面。

組織動員全鄉(xiāng)各駐村幫扶單位、責(zé)任組、幫扶責(zé)任人及村組干部，對今年脫貧的1901人未脫貧貧困戶進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r調(diào)查摸底，重點(diǎn)突出食用菌產(chǎn)業(yè)，做到情況清、底子明。

育菇場地選擇不當(dāng)。如選擇在陰暗、通風(fēng)不暢或不衛(wèi)生的場所種植，以致雜菌污染嚴(yán)重，香菇不能正常生長而失?。挥械碾m勉強(qiáng)發(fā)菌，但因出菇期空氣流通不暢，二氧化碳含量過高而受害，不能出菇或形成畸形菇。

所以，種植香菇首先要選擇通風(fēng)條件好， 并有散射光的場所進(jìn)行，并保持清潔衛(wèi)生，抓好消毒措施。初次種菇場所，應(yīng)采取石灰水刷墻、生石灰撒于地面的措施進(jìn)行消毒， 撒在地面的生石灰應(yīng)于次日清掃出去；老菇場則可用，再進(jìn)行消毒。

中國香菇產(chǎn)量大,是真的大,大到可以占到全球產(chǎn)量的90%

中國香菇產(chǎn)量大，是真的大，大到可以占到全球產(chǎn)量的90%。但中國香菇產(chǎn)量卻沒有想象中的大，也沒有統(tǒng)計數(shù)字中的大，更沒有宣傳報道中的大。

香菇產(chǎn)量是一筆糊涂賬，可以說沒有人能夠算出它的準(zhǔn)確值。國家不能，小到一個縣，一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)也不能。早些年，由于對種香菇實(shí)行計劃控制，且廠壟斷經(jīng)營，能夠比較容易地統(tǒng)計出一個地方的種植量，通過種植量則可大致估算產(chǎn)量，這個數(shù)值雖不是很準(zhǔn)確，但靠譜。

現(xiàn)在還實(shí)行計劃控制和壟斷經(jīng)營的地方很少，所以統(tǒng)計種植規(guī)模很困難。但各個產(chǎn)區(qū)，還是依靠種植規(guī)模的統(tǒng)計，來估算產(chǎn)量，其結(jié)果往往是比實(shí)際要高的。只有干菇消費(fèi)，報出的數(shù)據(jù)只有一種，那就是干菇。因此，在香菇出菇期間，應(yīng)講究補(bǔ)水方法，以向空中噴霧為好，同時還應(yīng)注意通風(fēng)換氣，以免二氧化碳積累過多，導(dǎo)致子實(shí)體不能形成，或形成畸形菇。而現(xiàn)在，鮮香菇消費(fèi)快速增加，在一些地方已經(jīng)超過了干菇，可是很多地方在報香菇產(chǎn)量的時候，只說產(chǎn)量達(dá)多少多少噸，就不說是干的還是鮮的，大家都知道，同樣數(shù)值的鮮香菇折成干香菇，數(shù)字會直接砍去90%。所以通過產(chǎn)地報上來的香菇產(chǎn)量，是要大打折扣的，實(shí)際產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有說的多。

產(chǎn)地種植規(guī)模統(tǒng)計的產(chǎn)量會比實(shí)際少嗎?

通過產(chǎn)地種植規(guī)模統(tǒng)計的產(chǎn)量會比實(shí)際少，那通過銷售端統(tǒng)計的產(chǎn)量會怎樣呢？這個則更難準(zhǔn)確，中國的銷售市場和渠道實(shí)在是太多，根本無法統(tǒng)計，所得來的數(shù)據(jù)，往往是綜合評估的。這個評估也存在干菇和鮮菇的混淆，數(shù)值也是偏大的。在遮陽棚四周上方架設(shè)噴水管道及單向噴霧頭，在遮陽棚內(nèi)每隔4～5米架設(shè)1排雙噴頭管道。出口菇，本身要經(jīng)過海關(guān)，有專門的統(tǒng)計，按說應(yīng)該是準(zhǔn)確的，而實(shí)事是讓你更暈，原來海關(guān)公布的數(shù)據(jù)也是把鮮香菇和干香菇混合在一起的，那這個數(shù)據(jù)也就比實(shí)際少。