果園施用生物有機肥后顯著提高了果實可溶性固形物，蘋果由14.1%提高到15.6%，李子由10.6%提高到12.2%，桃由10.1%提高到11.3%，葡萄由15.1%提高到16.6%；蘋果的硬度由8.1提高到8.9，桃的硬度由9.1提高到11.1；蘋果糖酸比由19.6提高到28.2，葡萄糖酸比由17.8提高到26.1。在桃樹上噴施生物有機肥后，果實可溶性固形物提高了5.7-10.9%，果實風味和品質有所改善。

肥料是植物的糧食，施肥是農業(yè)生產中保證作物高產、穩(wěn)產必不可少的重要手段。我國是世界上化肥生產和消費的大國，化肥使用量很大，雖然在一定時間和一定程度上提高了作物的產量，但對土壤、水源、農產品和環(huán)境造成的危害日益增加，如：土壤酸化、板結、營養(yǎng)失衡、地下水污染、農產品重金屬和消酸鹽含量超標等，導致多種生態(tài)環(huán)境污染和人類疾病發(fā)生。由于重施、亂施化肥，不注重施用有機肥，造成土壤有機質缺乏，導致土壤肥力下降，已成為影響我國農業(yè)持續(xù)發(fā)展和農作物穩(wěn)產、高產的重要限制因素。

生物有機肥質量的優(yōu)劣主要取決于其中所含益生菌的作用強度和活菌數量， 目前生物有機肥的生產中通常使用活性強且耐高溫、高滲、干旱等抗逆性較強的菌，且在生產過程中要考慮各種菌劑之間的相互作用，不可隨意混合。根據微生物在生產中的作用可分為發(fā)酵菌和功能菌。發(fā)酵菌多由復合菌系組成，具有促進物料分解、腐熟、除臭的功能，常用菌有酵母菌、光合細菌、乳酸菌、青霉、木霉、根霉等；功能菌是指能在產品中發(fā)揮特定的肥料效應的微生物，以固氮菌、溶磷菌、硅酸鹽細菌等為主，在物料腐熟后加入。