飼養(yǎng)者為了自身利益，給雞喂人工合，讓雞多下蛋，使得蛋中殘留超標(biāo)，其結(jié)果是造成青少年早熟等不良現(xiàn)象。此外，雞蛋中殘留，使耐藥性的病原菌株數(shù)量顯著增加，患病后，很困難，對(duì)人體具有潛在的危害性。如果是吃了皮革粉、肉骨粉和藥渣等含的“飼料”而產(chǎn)下的“鮮雞蛋”，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣，連基本的食品安全也無(wú)法保證。因此，專家提醒廣大消費(fèi)者：選擇雞蛋要慎重，不要為圖便宜，而忽略了食品安全問(wèn)題；山場(chǎng)放養(yǎng)180天，運(yùn)動(dòng)較多，脂肪幾乎很少，而相應(yīng)的肉質(zhì)精華得以體現(xiàn)。市場(chǎng)上所謂的“鮮雞蛋”（白殼蛋）和散裝雞蛋并不安全，很有可能就是健康

土雞人家土雞坊，更純更香更營(yíng)養(yǎng)。中國(guó)土雞哪家好，云南昆明找瑞松，肉質(zhì)好，味道香，營(yíng)養(yǎng)豐富均衡。明麗農(nóng)業(yè)專業(yè)土雞養(yǎng)殖，大品牌，值得信賴！

對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)要求高：一只高產(chǎn)母雞一年所產(chǎn)的蛋重量達(dá)15-17公斤，為其體重的10倍，由于雞口腔無(wú)咀嚼作用且大腸較短，除了盲腸可以消化少量纖維素以外，其他部位的消化道不能消化纖維素，所以，雞只必須采食含有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的飼料對(duì)環(huán)境變化敏感：雞的視覺(jué)很靈敏，一切進(jìn)入視野的不正常因素如光照、異常的顏色等均可引起“驚群”；雞的聽(tīng)覺(jué)不如哺乳動(dòng)物，但突如其來(lái)的噪聲會(huì)引起雞群驚恐不安；對(duì)低效率育成雞（通常是體重較輕的雞）額外增加料量，使其到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)體重可以增加35枚蛋。此外雞體水分的蒸發(fā)與熱能的調(diào)節(jié)主要靠呼吸作用來(lái)實(shí)現(xiàn)，因此對(duì)環(huán)境變化較敏感，所以養(yǎng)雞業(yè)要注意盡量控制環(huán)境變化，減少雞群應(yīng)激。

雞群個(gè)體效率差異 雞 群 個(gè) 體 效 率 差 異 造 成 飼喂相同的料量體重增加不同。對(duì)低效率育成雞（通常是體重較輕的雞 ）額 外 增 加 料 量 ，使 其 到 達(dá)標(biāo)準(zhǔn)體重可以增加 35 枚蛋。 效 率 育 成 雞 飼 喂 低 于 標(biāo) 準(zhǔn) 料 量以減緩其體重的增加，這與喂平均料量相比少產(chǎn) 25 枚蛋。 育成雞 的 體 重 不 是 衡 量 效 率 的 可 靠指 標(biāo) ， 在 性 成 熟 時(shí) 的  成 分（雌二醇） 才是衡量效率比較好的指標(biāo)。額外增加料量給體重低的育成雞，其性成熟時(shí)雌二醇水平與高體重雞相似。由此可見(jiàn)將體 重 小 的 雞 只 分 開(kāi) 飼 喂 會(huì) 有 明顯的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)主要階段的營(yíng)養(yǎng)進(jìn) 食 量 對(duì) 種 雞 生 產(chǎn) 性 能 有 很 重要的作用。無(wú)論是有口皆碑的傳統(tǒng)土雞，還是受消費(fèi)者熱捧的土雞餐飲品牌，價(jià)值理念的重塑是一大關(guān)鍵因素，而另一因素還是在于對(duì)消費(fèi)者利益的重視。