獅頭鵝為目前我國農(nóng)間培育出的較大優(yōu)良品種鵝，也是世界上的大型鵝之一。原產(chǎn)廣東饒平縣浮濱鄉(xiāng)。多分布于澄海、潮安、汕頭市郊。羽毛灰褐色或銀灰色，腹部羽毛白色。雛鵝在生長過程中，每天從身上抖落的皮屑、羽毛較多，可在每天中午溫度較高時抽風換氣，沒有條件的可短時間開窗開門換氣。頭大而眼小，頭部頂端和兩側具有較大黑肉瘤，鵝的肉瘤可隨年齡而增大，形似獅頭，故稱獅頭鵝。

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朗德鵝又稱西南灰鵝，原產(chǎn)于法國西南部靠比斯開灣的朗德省，是世界肥肝專用品種，專家推崇的肥肝型用鵝。毛色灰褐，頸部、背部接近黑色，胸部毛色較淺，呈銀灰色，腹下部則呈白色，也有部份白羽個體或灰白色個體。通常情況下，灰羽毛較松，白羽毛較緊貼，喙橘黃色，脛、蹼肉色，灰羽在喙尖部有一深色部份。鵝肉營養(yǎng)豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。適應環(huán)境能力強，是備受推崇的肥肝型專用鵝，其鵝肥肝質(zhì)地細膩、味道獨特，營養(yǎng)價值很高，含有大量對人體有益的不飽和脂肪酸及多種維生素。

養(yǎng)鵝基地場址的選擇，還必須考慮環(huán)境污染的問題。既要避免養(yǎng)鵝基地遭受其周圍環(huán)境的污染，遠離污染源(如化工廠、屠宰場等)，又要注意養(yǎng)鵝基地是否污染周圍環(huán)境(如對周圍居民生活區(qū)的污染等)。因此，養(yǎng)鵝基地應充分利用自然的地形、地物，如樹林、河川等作為場界的天然屏障。養(yǎng)鵝基地的位置應選在居民點的下風處，地勢低于居民點，但要離開居民點污水排出口，更不能選在化工廠、屠宰場、制革場等容易造成環(huán)境污染企業(yè)的下風處或附近。觀察雛鵝的叫聲和在舍內(nèi)分布情況，根據(jù)天氣變化情況，適當調(diào)整溫度和光照。養(yǎng)鵝基地與居民點之間的距離應保持在500米以上，與其他畜禽場應在1000米以上。