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太原特色炒雞醬料配方培訓(xùn)優(yōu)惠報(bào)價(jià) 源源流香醬料廠家供貨

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發(fā)布時(shí)間:2021-08-04 18:35  











  小公雞1500克(潔凈,剁塊),新穎牛蒡50克(去皮,切塊,放入高湯內(nèi)煨非常鐘備用),紅椒塊50克,香料粉5克,麻椒50克,花椒50克,黃豆醬油50克,老抽50克,財(cái)神蠔油100克,老油500克,炒雞醬40克,雞精10克,味精20克,子20克,大蔥段50克,姜塊50克,新穎花椒20克。


     淄博源源流香食品有限公司消費(fèi)的調(diào)味料遭到國內(nèi)用戶的分歧好評(píng),銷售網(wǎng)點(diǎn)已遍及全國各地。其中《源源流香黃燜雞醬料》更是成為國內(nèi)數(shù)千家用戶的品牌醬料。我們用真誠感動(dòng)每一位用戶,用實(shí)力博得每一次信任,在協(xié)作中積極和用戶溝通,在運(yùn)用中聽取用戶反映,只為給用戶帶來更好的產(chǎn)品。

    淄博源源流香食品有限公司秉承“客戶至上、質(zhì)量、無限、永續(xù)運(yùn)營”之運(yùn)營理念。我們提供應(yīng)商業(yè)同伴的不只僅是單一的產(chǎn)品,更多的是輔佐客戶店面運(yùn)營,對(duì)客戶停止引導(dǎo)性的效勞,對(duì)客戶所屬行業(yè)停止剖析,引導(dǎo)終端的銷售潮流













    鍋內(nèi)參加老油250克燒至六成熱,參加麻椒,花椒,大蔥25克,姜塊25克煸炒出香味,再參加雞塊煸炒至發(fā)干,參加香料粉,黃豆醬油,子,炒雞醬,高湯燒開倒入高壓鍋內(nèi),上汽二十五分鐘,撈出料渣。



     另起鍋加入老油250克燒至四成熱,加入鮮花椒,大蔥25克,姜塊25克煸炒出香味,加入雞塊煸炒均勻,加入蠔油,原湯,牛蒡煨十分鐘,加入老抽,紅椒塊收汁均勻即可。



Q 煸鍋時(shí),選哪種干辣椒比擬好?

A 干朝天椒、干頭辣椒、干二金條辣椒、干燈籠椒等都能夠。這些辣椒比擬豐滿,香味也足,但一定要先用小火煸香。

Q 做炒雞較在意蠔油的質(zhì)量,您平常都選用哪種蠔油?

A 做炒雞放蠔油主要起到提鮮的作用,普通來說,用李錦記舊莊蠔油。

Q 炒雞料(粉)什么時(shí)間下鍋?

A 炒老雞要在進(jìn)高壓鍋之前下料,粉料才干夠充沛滲入到雞肉中;假定是干炒雞,干炒5分鐘再下料正是時(shí)分。





   其實(shí)這個(gè)看似簡(jiǎn)單的方法,我也是受一位炒雞教員傅啟示。他說:假設(shè)做腥味重的雞,你就多放料酒,少半瓶。但是你也要選好的料酒。有的料酒一兩塊錢一瓶,你放的再多也白搭。還是要選用品牌的,去腥效果好!

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