有些真空包裝機械填補了海內(nèi)空缺，已能基本知足海內(nèi)市場的需求，部門產(chǎn)品還有出口.但在目前，我國真空包裝機械出口額還不足總產(chǎn)值的5%，入口額卻與總產(chǎn)值大抵相稱，與發(fā)達(dá)國家相去甚遠(yuǎn)。

      有關(guān)方面建議在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，應(yīng)以市場為導(dǎo)向，改變目前以低技術(shù)含量為主、低水平競爭的狀況，淘汰一批低效高耗、低檔次低附加值、勞動密集型的產(chǎn)品，努力開發(fā)出產(chǎn)ｇａｏ效低耗，產(chǎn)銷對路的大型成套設(shè)備和高新技術(shù)產(chǎn)品.在包裝功能上，工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品要趨向精致化與多元化，真空包裝機械產(chǎn)品要朝著產(chǎn)品多功能與單一高速的兩極化方向發(fā)展;對于糖果包裝就需要枕式的、異形的、聯(lián)體的，這樣的產(chǎn)品則要求在一臺包裝機上完成系列產(chǎn)品包裝。因此真空包裝實際上不是完全真空的，采用真空包裝技術(shù)包裝的食品容器內(nèi)的真空度通常在600-1333Pa。

       真空包裝機中重要的另一環(huán)節(jié)是充氣。真空充氣包裝的主要作用除真空包裝機所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。另外，有許多食品不宜采用真空包裝，而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品、易結(jié)塊食品、易變形走油食品、有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。常用機型有單室、雙室、輸送帶式等，食品包裝袋均水平接放，包裝合液體物品或液體(如泡菜、清水筍、水果軟罐頭等)時液體容易外溢而不太適用。食品經(jīng)食品真空包裝機真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強，真空包裝機能有效地防止食品受壓破碎變形，并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。

      食品在真空包裝機在真空后再充入氮氣、二氧化碳、氧氣單一氣體或二三種氣體的混合氣體。其氮氣是惰性氣體，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓，能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢，其氮氣具有抑制厭ｏ菌的生長繁殖，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。豐興通過技術(shù)創(chuàng)新，解決了多個應(yīng)用性技術(shù)難題，如改良產(chǎn)品在靜電粉塵環(huán)境工作性能，粉末包裝防粉末抽入真空系統(tǒng)等應(yīng)用性技術(shù)。

      真空包裝機的選擇就很重要,否則它將會給你帶來負(fù)擔(dān).選擇一款適合自己的真空包裝機,同時選擇一款質(zhì)量保證,技術(shù)成熟的真空包裝機,才能最終給你帶來好處，你在選購真空包裝機時不要一開口就問多少錢而是應(yīng)該說說自己的要求以及你的預(yù)算，然后讓真空包裝機廠家的人給你推薦合適的機器。食品在真空包裝機在真空后再充入氮氣、二氧化碳、氧氣單一氣體或二三種氣體的混合氣體。

1、當(dāng)抽氣達(dá)到設(shè)定的時間（即所要求的真空度）時，即抽氣結(jié)束，抽氣指示燈熄滅，充氣指示燈亮，以示充氣開始.充氣旋鈕可調(diào)節(jié)充氣時間長短（即充氣量多少），方法同上.如不需要充氣.將電源開關(guān)撥到真空位置，程序自動進(jìn)人真空包裝，充氣指示燈熄滅.

2、抽氣或充氣完畢時，指示燈隨之熄滅，熱封指示燈亮，即進(jìn)入封口程序，面板上設(shè)有熱封時間及溫度調(diào)節(jié)旋鈕，以適應(yīng)不同厚薄材料，調(diào)節(jié)時間及溫度時，旋動幅度要小，防止熱封溫度突然增高，燒壞熱封配件.

3、當(dāng)達(dá)到設(shè)定熱封時間時，熱封指示燈熄滅，以視熱封結(jié)束，即真空室經(jīng)電磁閥進(jìn)入大氣，直至機蓋自動抬啟，真空充氣包裝過程全部結(jié)束，準(zhǔn)備進(jìn)行下次包裝循環(huán).