鈣果的開發(fā)與利用

鈣果作為我國特產(chǎn)，世界馴化較晚的水果，渾身是寶，其根、莖、枝、葉、果、皮、核、仁都可開發(fā)利用。目前，是世界上水果種植中營養(yǎng)含量豐富，開發(fā)利用領(lǐng)域?qū)拸V，產(chǎn)品深加工附加值高，產(chǎn)業(yè)鏈條長，市場前景廣闊的果樹新品種。發(fā)展鈣果產(chǎn)業(yè)商機(jī)無限。

鈣果果實(shí)營養(yǎng)豐富可加工成濃縮汁（清汁和濁汁），PH在2.49-2.55，含酸量（以酒石酸計(jì)）1.73-2.25%；鈣果畝產(chǎn)果實(shí)1000kg左右，產(chǎn)種子50-100kg,種子出仁率為25-30%，種仁含油量40%左右，成分主要以不飽和脂肪酸為主，其中油酸含量60-70%、亞油酸含量25-35%，均C18分子，可作為保健食用油、生物柴油、生物化工基礎(chǔ)材料等。色澤為深濃色；盡管在加工過程中鈣有一定的流失，但鈣含量仍達(dá)124.4-141.6mg/100g。且濃縮汗是出口和飲料企業(yè)的特色產(chǎn)品。果實(shí)的出汁率在60-70%，可直接調(diào)配成飲料，也可由濃縮汁調(diào)配成各種口味的飲料。鈣果鮮榨汁中含有總糖62.4g/L，總酸27.64g/L，多酚6.28g/L，蛋白質(zhì)2.68g/L，果膠（以果膠酸鈣計(jì)）7.64g/L。鈣果飲料的原汁濃度為30%，糖酸比為3.5：1，白砂糖的質(zhì)量濃度為11%，可溶性固形物為11-11.5%，總酸（以檸檬酸計(jì)）0.30-0.32%，色澤為玫瑰紅色到淺紅色，具有特殊的風(fēng)味，芳香濃郁。

鈣果幾月開花?鈣果花期是幾月份?

鈣果幾月開花?鈣果花期是幾月份?甘肅生態(tài)農(nóng)林表示，鈣果花期在每年的3～4月，采用叢狀形或自然開心形。栽后苗高30厘米左右剪枝定干。培養(yǎng)3-4個(gè)主枝及大、中、小型結(jié)果枝組。

對輔養(yǎng)枝、較直立枝和大枝，在夏季進(jìn)行拉枝以張開角度，增加中、短枝數(shù)量。秋季采果后，將過密枝、瘦弱枝、病蟲枝剪掉。果期8月初-9月底，單果重6-8克，重達(dá)10克。收獲后可出售鮮果，或加工成果汁、果酒、果脯和罐頭等。

鈣果價(jià)值

藥用價(jià)值

鈣果的果仁與根均可入藥,種仁具有、、的功能,能、腸胃停滯、、水腫等疾病,根可。此外,鈣果還是很好的蜜源植物。

可作飼料

鈣果的莖、葉中除含有牛羊所需的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素之外,還含有牛羊骨骼發(fā)育中必須補(bǔ)充的鈣質(zhì)元素,含鈣量分別為3.65%和3.75%,因此鈣果的莖葉是牛羊等牲畜的飼料,可以利用其生物量大的特點(diǎn),帶動(dòng)畜牧業(yè)的發(fā)展。因此用鈣果綠化荒山荒坡,再結(jié)合放牧,可提高其種植的綜合經(jīng)濟(jì)效益。在極度干旱條件下，地上枝葉停止生長，而在地表土層中，植株基部可形成基生芽也不萌發(fā)。

鈣果苗冬季管理需要注意什么？

鈣果苗種植人員到了冬季并不能夠放松鈣果苗的管理，主要是因?yàn)榫退愕搅诉@個(gè)季節(jié)，鈣果不再結(jié)果了，但是它的生長狀況依然十分的重要。如果在這個(gè)時(shí)候沒有采取好的管理措施的話，就會(huì)導(dǎo)致第二年不能夠獲得更高的產(chǎn)量，因此鈣果苗整個(gè)冬季的管理也是十分重要的。病蟲害防治鈣果的病蟲害較少，可在發(fā)芽前噴一次3波美度石硫合劑防病蟲。

冬季清理果園。

這個(gè)步驟十分的重要，因?yàn)榈鹊蕉斓臅r(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多傷害鈣果的病蟲會(huì)潛伏在土壤里面，或者是藏在枯掉的落葉里，這樣一來，如果不及時(shí)的對果園進(jìn)行清理，就會(huì)導(dǎo)致這些害蟲等到來年春天的時(shí)候爬到樹上，到時(shí)候會(huì)對果樹造成一定的影響。而在這樣的狀況下，鈣果就會(huì)生病，沒有辦法獲得更多的果實(shí)。而通過葉片直接再生不定芽則具有明顯的優(yōu)越性，因此可以研究建立歐李（鈣果）葉片直接再生體系進(jìn)行苗木的繁育。