廈門康來得餐飲管理有限公司團(tuán)膳的經(jīng)營(yíng)種類主要有：營(yíng)養(yǎng)快餐、營(yíng)養(yǎng)套餐、南北風(fēng)味面食、特色小吃、小炒及宴會(huì)大菜等多組科學(xué)營(yíng)養(yǎng)膳食方案。讓眾口不再難調(diào)。生活不止眼前的快餐，還有理想、詩(shī)和遠(yuǎn)方的田野……

朋友聚餐　商務(wù)宴請(qǐng)　學(xué)生聚餐　情侶聚餐　大型聚餐　工作午餐　快餐簡(jiǎn)餐　西餐　休閑娛樂　同事聚餐　家庭宴會(huì)　其它小吃　喜慶婚宴　其它中餐種類餐館種類繁多，由專為附近上班族提供午餐的廉價(jià)餐館，到提供美酒佳肴的正式餐廳，應(yīng)有盡有。依照餐廳的格調(diào)，顧客的衣著亦由輕便服飾到正式服裝各有不同。

開一家小餐館，每天和吃打交道，很多人都有這樣的心愿。表面上看起來，開餐館就是找個(gè)店面支起爐灶，把食品端給客人。實(shí)際上，即使開一家很小的餐館，都有很多環(huán)節(jié)、很多瑣碎的事情。原料如何采購(gòu)省錢省心？設(shè)備怎樣配置……有時(shí)候，一些環(huán)節(jié)是否做到位，直接影響著這個(gè)餐館的成敗。本期創(chuàng)業(yè)調(diào)查對(duì)開一家特色小餐館的各大步驟進(jìn)行解剖，同時(shí)介紹行業(yè)內(nèi)的一些經(jīng)營(yíng)訣竅。

在經(jīng)濟(jì)學(xué)上，餐館屬于飲食業(yè)供應(yīng)鏈的末端。由于開業(yè)門檻較低，各大城市的餐館競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，影響盈利。在大部分世界國(guó)家，餐館受嚴(yán)格規(guī)管，以確保顧客的安全。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們的餐飲消費(fèi)觀念逐步改變，外出就餐更趨經(jīng)?；屠硇曰x擇性增強(qiáng)，對(duì)消費(fèi)質(zhì)量要求不斷提高，更加追求品牌質(zhì)量、品位特色、衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)健康和簡(jiǎn)便快捷?？觳偷纳鐣?huì)需求隨之不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)消費(fèi)大眾性和基本需求性特點(diǎn)表現(xiàn)的更加充分