二、關(guān)于燉煮燉煮前準(zhǔn)備，將撕成細(xì)絲的燕窩放入瓷碗中，加入的水沒過燕窩即可(一般來講，1g燕窩對(duì)應(yīng)40ml水左右，不要超過1：50的比例，否則太淡無味)。文火燉煮，將準(zhǔn)備好的瓷碗放入加入水的鍋中，碗上面用瓷碟蓋住，避免水蒸汽進(jìn)入影響口感，用文火/小火燉煮，燃?xì)獾脑捯话?0-15分鐘左右即可。因燕窩的燉煮溫度不可超過80攝氏度，因此在燉煮時(shí)隔水燉煮。三、關(guān)于調(diào)味燕窩可與很多種不同的食材搭配，如果追求純正的味道，可在出鍋后加入適量冰糖輕微調(diào)味即可。

大品牌的燕窩品質(zhì)更有保障。比較燕窩品牌有同仁堂的燕之屋等。很多不法商人看到了燕窩的利潤，會(huì)用很多方法制造假燕窩或者依次充好，包括用明膠、魚膠等制作或者填充燕窩，還會(huì)將品質(zhì)很差的燕窩通過化學(xué)處理改變顏色或質(zhì)地，冒充品質(zhì)更好的燕窩。前幾年就發(fā)現(xiàn)很多商人用燕子糞便發(fā)酵，將普通燕窩熏成紅色的血燕的情況，導(dǎo)致燕窩一度被禁止進(jìn)口銷售。辨別真假燕窩，可以通過聞、摸、煮等方式鑒別。聞。干燕窩聞起來沒什么味道，經(jīng)過化學(xué)處理的燕窩，可能會(huì)有刺激氣味

廈門德爾威工貿(mào)有限公司主要經(jīng)營：無紡布手提袋、燕窩碗，即食燕窩碗，樂扣杯，保鮮盒、微波盒、太空水壺、水杯、水壺、油壺、密封罐、牙簽筒、洗米器、盤子、開瓶器、茶葉罐等。

燕窩摘三次，以成品燕窩一盞五克計(jì)，三十多對(duì)燕子一年的辛勤勞動(dòng)才能收獲一斤燕窩，這對(duì)于旺盛的市場(chǎng)需求來說，產(chǎn)量還是不足的。燕窩中含有水溶性蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、表皮生長因子、燕窩酸等營養(yǎng)物質(zhì)