咖啡烘焙過(guò)程：
烘焙過(guò)程： 生豆經(jīng)過(guò)攝氏二百度以上的烘焙，水分開始蒸發(fā)，體積會(huì)膨脹、重量則會(huì)減輕，烘焙愈深，重量損失愈多。 另一個(gè)現(xiàn)象是烘焙過(guò)程中，咖啡豆會(huì)釋放出二氧化碳，經(jīng)烘焙后的熟豆仍會(huì)在三十天內(nèi)繼續(xù)排氣，這樣有助于咖啡豆保持新鮮，這是因?yàn)樵谂懦龆趸紩r(shí)，氧分子不易而破壞咖啡的風(fēng)味，咖啡豆便不會(huì)氧化。若咖啡豆氧化了，風(fēng)味就會(huì)很快變差，所以，用新鮮咖啡豆沖泡出來(lái)的咖啡風(fēng)味特別佳。




投幣式咖啡機(jī)讓咖啡香無(wú)處不在只因我們的情懷

新款機(jī)器

客戶不再滿意傳統(tǒng)的自動(dòng)售貨機(jī)。就像所有其他技術(shù)和產(chǎn)業(yè),一切都成為更大、更好和更多的掌聲和鼓舞聲。自動(dòng)機(jī)也必須加緊步伐。

消費(fèi)者有自己的選擇,自動(dòng)機(jī)也與其他零售渠道競(jìng)爭(zhēng)常, 便利商店改變了自己在過(guò)去的十年中,自動(dòng)售貨機(jī)平均壽命為12 歲。你可以把舊機(jī)器翻新再次清理,噴漆,添加新的塑料板和置換擺放位置,像新的一樣,但這并不改變消費(fèi)者體驗(yàn)。如今技術(shù)進(jìn)步讓產(chǎn)品更為有效和可靠,包括無(wú)現(xiàn)金、觸摸屏、無(wú)線技術(shù)和品牌推廣,以及真正改變消費(fèi)者自動(dòng)售貨經(jīng)驗(yàn)。

如何烘焙咖啡才恰到好處

一般對(duì)烘焙程度的分法，粗略的可分為淺炒、中炒、深炒等三個(gè)階段?？Х榷挂蚝姹撼潭鹊牟煌?，會(huì)造成味道及香味上微妙的變化。

一般而言，烘焙程度較淺者，酸味較重，隨著烘焙程度的加深，酸味會(huì)漸次消失，苦味則愈加突顯。何種的烘焙程度才能孕育出美味的咖啡呢?其實(shí)烘焙的深淺，必須依咖啡豆的種類、特征、沖泡方法、用法，的是個(gè)人的喜好等條件，來(lái)決定適當(dāng)?shù)暮姹撼潭取?

今天來(lái)聊一聊“手沖咖啡”
近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，咖啡作為世界第三大“飲料”，越來(lái)越多的受到國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的青睞。隨著生活水平的提高，大家已經(jīng)不滿足于速溶咖啡，或者只是去咖啡館點(diǎn)一杯咖啡。大家開始追逐手沖咖啡，一些咖啡館也陸續(xù)提供手沖咖啡。但大部分人并不清楚手沖咖啡為何物?手沖咖啡和其他咖啡有什么不一樣?為何越來(lái)越多的人喜歡手沖咖啡?帶著這些問(wèn)題，小編想和你聊聊“什么是手沖咖啡”和其受歡迎的原因。