鈣果的牧用價值

中華鈣果貼近地面處的莖較硬，不怕牛的過度啃食；二是中華鈣果生長旺，被啃食后可立即大量復生。鈣果適合在我國北部地區(qū)特別是西北土壤沙化嚴重的地區(qū)種植，是具有社會、生態(tài)、經(jīng)濟三大效益的果樹。在灌木樹種中，沙棘、酸棗、樹莓等樹種也可放牧，但渾身是刺，給放牧帶來不便。而中華鈣果莖細柔軟，葉量大，莖葉均無刺，不僅不鉤掛牛羊皮毛，而且啃食方便。中華鈣果莖葉中不僅含有牛羊所需的糖、蛋白質(zhì)等一般營養(yǎng)，而且含鈣量極高分別為3.65%和3.75%，是牛羊骨格發(fā)育的重要補鈣來源，因而在利用中華鈣果對荒山荒坡水土保持、果用的過程中，可結合放牧提高其種植的綜合經(jīng)濟效益。當然在放牧區(qū)，果實的效益將降為次要地位。

鈣果和櫻桃樹能嫁接嗎？

嫁接育苗要求當年播種，當年嫁接，當年出圃。在干旱季節(jié)地上部生長速度減緩，土壤植株基部產(chǎn)生多量基生芽，這些芽不萌發(fā)，一旦遇到降雨時基生芽可形成地下莖在土壤中伸長，形成根狀莖或萌出地表形成新的植株。可在6月中旬以前進行嫁接，但當年生長量小，質(zhì)量較差，所以以秋季嫁接為主。秋季嫁接從8月上旬開始可一直延續(xù)到9月中旬。秋季嫁接第二年萌芽早，苗木質(zhì)量好。春天嫁接在砧木苗樹液開始流動時即可進行，且宜早不宜遲，以防接穗萌動。接穗需提前采集與保存。在沒有冷藏條件時，接穗的保存時間有限，嫁接期較短，需認真把握。春季嫁接生長勢較秋季嫁接為弱。

鈣果種植需要的氣候環(huán)境條件？

鈣果種植技術，對土壤要求不嚴格，但是，在堿性土壤情況下，當pH值達到8.0以上時，則出現(xiàn)黃化苗現(xiàn)象，這將影響鈣果的正常生長和結果。株行距0.5X0.5（高密度）0.5X1m（中密度）或1m×1m（低密度）。

1、氣候環(huán)境條件：年均溫度5--17℃，年降水量在400毫米～600毫米，年日照時數(shù)大于2400小時，無霜期大于130天，在秋季果實膨大期是需水關鍵期，此時如果缺水會給果品質(zhì)量和產(chǎn)量造成很大影響，但是鈣果也不喜歡潮濕低洼光照不足的二陰地，如果水淹72小時根系就會腐爛。歐李果是一種難得的高鈣水果，平時人們食用以后能起到明顯補鈣作用，可以預防骨關節(jié)疾病，也能促進骨骼發(fā)育。

2、鈣果可栽于平地、坡地或喬木果樹行間未封壟以及梯田地地邊，栽前對所選地塊進行深翻施肥，每畝施有機肥3方—5方，平地可整成小畦，畦埂寬0．4米，畦的長度因地塊而定，以利將來管理。歐李還富含糖、維生素B以及人體所必需的多種微量元素及17種氨基酸，果實可食率可達90%以上，出汁率80%左右，可溶性固形物為10%-15%。坡地種植在坡度不大時，可按等高線栽植，坡度較大時，需整成l米寬左右的小梯田。也可以挖1米×1米的魚鱗坑，選于陽坡或半陽坡，陰坡冬季鈣果容易發(fā)生抽條，不要栽植。地邊栽植，要對地邊的雜草、灌木進行清除。

歐李酒的釀制方法?

歐李果酒的釀造過程為：

1）將歐李的鮮果破碎后，加入5—7％的亞硫酸，歐李果汁與亞硫酸的體積份數(shù)比為1000：1；

2）將碎果裝入發(fā)酵罐，補充5—7％的亞硫酸，使發(fā)酸汁中亞硫酸的濃度保持在55—65mg/L。

3）浸漬；加果膠酶40—50克/噸發(fā)酵液、紅酒酵母8—12公斤/噸發(fā)酵液；發(fā)酵，調(diào)酸調(diào)糖，使罐內(nèi)果汁含糖達到200—210g/L，酸量8—9g/L；

4）分離除渣；

5）分離后的酒仍繼續(xù)發(fā)酵到含糖量50—4克/升，酒精度為8—20（v/v）；

6）蘋乳發(fā)酵；

7）倒罐，去除發(fā)酵產(chǎn)生的酒泥，并用封罐，使酒液游離硫含量達到35—45mg/升，總硫含量達60—70mg/升；

8）澄清處理，得到歐李酒。