蛋糕展柜首要用來保鮮冷藏蛋糕盒巧克力等高溫易溶的食物，所以蛋糕展現(xiàn)柜的養(yǎng)護也是非常重要的。每種東西養(yǎng)護zui重要，如今就讓博維星科來教你們幾種養(yǎng)護的辦法吧，辦法如下：

     1、蛋糕保鮮柜電源通常運用220V、50HZ單相交流電，電壓規(guī)模為187-242V，電壓不穩(wěn)守時請運用五倍功率以上的穩(wěn)壓器。

     2、蛋糕展柜電源有必要運用獨立插座，插座和電源線的電流容量應不小于我公司規(guī)則A數(shù)，插座有必要牢靠接地。

     3、蛋糕保鮮柜寄存物品時要輕拿輕放，不行向柜內拋擲物品，防止損壞內壁。

  如何辨別蛋糕展柜的漆水質量

1、看表面是否光滑，我們可以用手在漆面輕輕滑過，如果有種滑過陶瓷材質的感覺，這樣說明噴涂漆水時霧化是均勻的，這樣它的質量是好多。

2、看顏色是否均勻，如果做底漆與色漆的時候噴涂沒有達到均勻噴涂，做完面漆后就會看出顏色深深淺淺，很不均勻。

3、看亮度的飽滿程度，我們可以對光看它的表面有無明顯的劃道，表面是否平整無桔皮。如果是用硝基漆做的，那表面桔皮就會很明顯，表面平整度很差。

4、測試蛋糕展柜表面的漆水硬度，我們可以把手指甲用力在漆面按，如果松開后留下指甲印，則證明漆水硬度不夠，這種漆水就會存在質量問題。

  如何去除烘焙展柜中的異味呢？

1、竹炭去除冷藏展示柜異味：把幾塊竹炭放到冷藏烘焙展柜的冷藏柜里，竹炭有的多孔結構，可以迅速吸收冷藏柜里的異味。用一段時間后，把竹炭拿出來在陽光底下曬干，就可以繼續(xù)使用了。

2、小蘇打去除冷藏展示柜異味：取小蘇打(碳酸氫鈉)500克分裝在兩個玻璃瓶內(打開瓶蓋)，放置在冷藏展示柜的上下層，能除異昧。

3、黃酒去除冷藏展示柜異味：用黃酒1碗，放在冷藏展示柜的底層(防止流出)，一般3日就可除凈異味。

蛋糕柜溫度需要注意的基本事項有哪些

蛋糕柜所處的環(huán)境溫度不能太低

大家都知道，在蛋糕柜中，溫度傳感器的主要作用，是檢測冷柜冷凍室的蒸發(fā)器的溫度。大家平時常見的蛋糕柜的冷凍溫度，常是通過溫控器的調節(jié)來完成的。環(huán)境溫度過低，冷藏溫度開機幾分鐘就可能停機，造成冷凍溫度達不到。有時，環(huán)境溫度比冷藏內的溫度還低，蛋糕柜就會不啟動。因此，一般情況下，蛋糕柜不要放在低于5攝氏度的條件下使用。