加盟重慶爽小面，我免費(fèi)告訴大家制作小面的主要調(diào)料

    1:黃豆醬油。生抽和老抽并不適合，生抽發(fā)酵較淺、香味、色澤寡淡。老抽色素較深影響湯色。只有黃豆醬油。重慶本地生產(chǎn)的黃花園，或者人道美醬油，色澤、味道是較為純正。

    2:味精和雞精全加，或者二選其一。傳統(tǒng)方法采用的是本地產(chǎn)粉狀含鹽味精。

    3:重慶油辣子海椒;油辣子是小面中的，選料和制作工藝較為考究。

    4:花椒面，花椒油。取其麻味和花椒的香氣。能吃麻的大概就四川和重慶吧。所以花椒也不能馬虎，較好用茂汶的，超市也有的賣(mài)。也可以用新花椒做的花椒油，更香。

    5:熟豬油，板油熬制，加入湯中可以令湯料香氣撲鼻。不喜歡吃豬油的朋友可以用菜油、色拉油和香油混合代替。

    6:蔥花，用小蔥。裝盤(pán)后提香。

必備調(diào)料

    7:榨菜粒(少量)。

    8:芽菜末(少量)

    9:炒香的花生碎粒 ，作用是提香。

    10:姜蒜水(少量)，不可直接用姜末、蒜蓉，否則氣味太沖、會(huì)過(guò)于搶味。需用高湯沖調(diào)姜末和蒜蓉后，用姜水和蒜水作為調(diào)料加入。

    11：白芝麻?；蛟谟屠弊又刑砑?。

    12：筒骨湯。一般由豬大骨熬制，調(diào)料打完后沖入，形成小面湯料。

選用調(diào)料

    13：醋。根據(jù)個(gè)人口味添加。或者微量添加，提鮮、增加味道的厚度。

    14：香油。根據(jù)個(gè)人口味添加，不可太多，否則會(huì)膩。

    自重慶小面之后，因其門(mén)檻低，投資小的特點(diǎn)吸引了無(wú)數(shù)的人投資，作為了投資者的創(chuàng)業(yè)選擇。細(xì)數(shù)如今重慶的小面品牌不計(jì)其數(shù)，那么哪一家的口味更正宗，哪一個(gè)品牌的小面更，更受投資者親睞，小面技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)又是哪一家更好呢?經(jīng)過(guò)小編的走訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)重慶爽小面無(wú)論是味道、口碑、技術(shù)、公司實(shí)力、團(tuán)隊(duì)、文化、管理、服務(wù)等都比同行業(yè)更具領(lǐng)導(dǎo)性，是重慶小面加盟比較值得選擇的品牌之一，吸引著各地的加盟商。

    對(duì)于重慶小面來(lái)說(shuō)，較重要的就是品質(zhì)，正宗的小面不僅僅麻辣鮮香更是營(yíng)養(yǎng)豐富。重慶爽小面在保證了口味的正宗性之外還注重營(yíng)養(yǎng)均衡，精心搭配，充分考慮了各地不同的飲食習(xí)慣。所以，加盟重慶小面選擇重慶爽小面還是比較不錯(cuò)的哦！

只學(xué)重慶小面技術(shù) 如何開(kāi)面館

如何開(kāi)面館?營(yíng)銷手段

    采取饑餓營(yíng)銷模式，對(duì)于招牌特色品種，每天或者限制時(shí)間和數(shù)量銷售，因?yàn)橛咳胩囝櫩捅厝粫?huì)犧牲掉口感，限制數(shù)量銷售雖然會(huì)讓營(yíng)業(yè)額的增長(zhǎng)速度慢點(diǎn)，但是會(huì)走的更遠(yuǎn)更長(zhǎng)久。開(kāi)面館也不妨推出各式的活動(dòng)。

如何開(kāi)面館?有質(zhì)才有量

    面館這樣的小吃店怎么講究品質(zhì)，一碗面條售價(jià)不高，如何才能做出品質(zhì)更好的面條呢?選材非常重要，一碗面包含：面臊、碗底、高湯、配料、面條的制作方法等步驟，每一項(xiàng)的選材都尤為重要，比如面臊，很多面館店的老板為了節(jié)約成本使用格的肉類，這樣的做法只能說(shuō)是在自毀前程，開(kāi)面館 大家消費(fèi)的是產(chǎn)品，而產(chǎn)品沒(méi)有了質(zhì)又何來(lái)量呢?

重慶小面加盟怎么樣

    重慶小面加盟怎么樣?品質(zhì)產(chǎn)品才有好的未來(lái)!可口的面食選擇，能夠帶來(lái)讓人難忘的美味，廣大的消費(fèi)群體，好吃有營(yíng)養(yǎng)，市場(chǎng)好評(píng)多，加盟總部多個(gè)扶持，讓加盟商創(chuàng)業(yè)很簡(jiǎn)單，成為創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目，備受人們肯定!重慶小面加盟怎么樣?能做到90秒出餐，減少顧客流失，迎合快節(jié)奏的生活。

    重慶小面面食作為一種勁道美味的食物，能夠?yàn)槿藗儙?lái)可口的面食享受，重慶小面口感好，健康美味，消費(fèi)者喜歡，成為值得人們品嘗的美食，市場(chǎng)前景好，很多加盟商想要加盟重慶小面創(chuàng)業(yè)。

    很多加盟商選擇重慶小面進(jìn)行投資，因?yàn)椋放泼媸晨谖逗?，正宗美味，讓人享受，成為適合各個(gè)年齡消費(fèi)者品嘗的面食，成為受眾廣，老少皆宜的美味。滿足商務(wù)人士的需要，二十余種佐料，口味更多元，滿足白領(lǐng)就餐需要，讓消費(fèi)者樂(lè)享不停。