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面筋粉簡介
面筋粉,也叫小麥谷朊粉,學名為活性面筋粉和小麥蛋白,是將小麥粉的非蛋白質成分(淀粉或其他碳水化合物等)分離去除之后提取獲得的、水和面后具有高度粘彈性的小麥蛋白質產(chǎn)品。
二、面筯粉的成分
面筯粉是從小麥面粉加工提取一種植物蛋白,是由多種氨基酸組成是營養(yǎng)豐富的活性蛋白質。
三、面筋粉的特性
面筯粉具有很強的吸水性、粘彈性、粘附熱凝性,并且具有清淡香醇味及帶谷物口味等物理性。
四、面筋粉的用途
面筋粉適用各種方便面、面包、魚肉制品、素食佳肴以及水產(chǎn)養(yǎng)殖,寵物飼料想提高蛋白質也需要面筋粉為基礎原料。還是釣魚拉絲粉的原料。
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瑞麥嘉禾常年經(jīng)營谷朊粉、面筋粉,旗下的品牌數(shù)十個。就面筋粉品牌來說,我們熟悉的有:優(yōu)昂面筋粉質量很好、佳碩、瑞冠、玉梅花、創(chuàng)丹、中裕(裕濱),康迪等。通過以上這些耳熟能詳?shù)钠放?,足以顯示出瑞麥嘉禾的非凡實力。
這么多面筋粉是不是挑花眼了啊!瑞麥嘉禾的這些努力就是為了能夠讓客戶享受到高品質的產(chǎn)品和良好的服務。其實面筋粉有粗細度之分,沛盛是40目顆粒狀的做出來倍勁道,有硬度易成型等特點。素銳的粗細度大約60目左右,有小小的細細顆粒,做出來的面筋串勁道,口感好。優(yōu)昂是70目的做出來的面筋串有彈力,口感好,出數(shù)多、勁道都是不錯的,面筋粉還有80目 90目 100目的呢!大家選擇面筋粉是不要選擇貴的,還是選擇對的 適合你的手感的才是好的。
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瑞麥嘉禾已經(jīng)和北京市的很多超市、工廠、集貿,餐飲連鎖公司形成了固定的合作伙伴關系。有實體店固定客戶群體季報個企業(yè)的經(jīng)營范圍全國,在互聯(lián)網(wǎng)大潮來臨之際,積極進行互聯(lián)網(wǎng)轉型,目前已經(jīng)實現(xiàn)了各省市銷售網(wǎng)絡全覆蓋,各地都有瑞麥嘉禾的合作伙伴,不管客戶在哪里都可以很快的找到瑞麥嘉禾的產(chǎn)品,這為消費者節(jié)省了大量的時間和精力。瑞麥嘉禾品牌面筋粉供應商:所謂的知名品牌都是品牌賣久了,終端的客戶多了,客戶介紹客戶,慢慢的客戶的潛在意識中,做這個產(chǎn)品非這個品牌莫屬,這樣就到了品牌的最終目的。瑞麥嘉禾恭候您的來電和咨詢
谷朊粉做菜的方法
瑞麥嘉禾給大家介紹一下谷朊粉做菜的方法,要想吃上美味營養(yǎng)的好食,不一定要下館子,省錢用辦法,秘訣就在于谷朊粉的妙用。
用谷朊粉(小麥蛋白)自制魚丸(蝦丸)。
材料:
鮮魚肉(蝦肉)約一百克,面粉三百克,包心菜或生菜一百克,谷朊粉和腌粉,雞蛋兩只。
做法:
先將一百克鮮魚肉(蝦肉)用5倍45度溫水浸泡1小時,撈起和蔬菜一起剁碎后加入面粉,打散的雞蛋,一小勺谷朊粉(約五克)和適量腌粉后充分攪拌成團作為備料,水可以再使用。再用少量面粉和谷朊粉按十比一混合后備用。谷朊粉的特色是明顯具有活性濕面筋各種特點,而各種面制品因品種不同對面粉的品質要求不一,我國目前生產(chǎn)面粉品種中濕面筋含量(%)特一等>。將備料捏制成小丸(注意別太大,約二十克一個),表面滾上備用的面粉即可。
加了谷朊粉的魚丸(蝦丸)除了營養(yǎng)豐富之外,口感會更好,不易煮爛。所做的魚丸(蝦丸)可用于蒸,煮,煎或配湯
瑞麥嘉禾實體店20多年,實力杠杠滴,可以給各大平臺一件代發(fā),每天都會大量發(fā)貨,需要的朋友可以聯(lián)系瑞麥嘉禾喲~瑞麥嘉禾鄭重承諾。然而和出來的面團不容易散碎,能夠延長面食的保質期,產(chǎn)生的面包屑都有規(guī)律的形狀。路上所有損失我們都會承擔,不讓買家受到一絲損失是我們對所有客戶的承諾。 瑞麥嘉禾常年經(jīng)營谷朊粉、面筋粉、小麥淀粉等,需要的朋友歡迎致電瑞麥嘉禾客服,我們將竭誠為您服務!