無論是星級酒店還是一些中低檔飯店的生意也都好了，生意好了但隨之而來的麻煩也來了：廚房設(shè)備中的油煙機、油煙管道排煙不暢，已成為大多后廚人員苦惱的話題，清美環(huán)保針對此問題原因做以下分析：設(shè)計不合理：因在開業(yè)裝修時預計的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺灶同時作業(yè)，原設(shè)計風機轉(zhuǎn)數(shù)低，排煙量小，導致排煙不暢。解決方法：在排煙口加裝風扇式四葉或六葉排煙風機，提高排煙量;或更換大風量風機。

廚房排煙管道可以采用吊柜柜體方式進入設(shè)置，這種方法是一種很常見的廚房排煙管道布置方法，這用到的管道也比較少，當然依然要注意幾點：

(1)直徑為2.0~2.2m的管道，煙道口外沿與墻的距離zui好不要超過250mm，因為這樣才能保證安裝完吊柜后排煙管在煤氣表、煤氣管道前有足夠的空間;

(2)相對于歐式油煙機來說，這種布置方式與中式抽油煙機更搭配，因為中式煙機的上部通常都有吊柜柜體，而歐式煙機上部通常不做柜體。所以通常不存在引走管道的空間。

    通風排煙系統(tǒng)空調(diào)安裝施工中的整改措施：

（1）在設(shè)備安裝完畢后，應及時的對其采取必要的保護措施，盡量保護機組不被損壞。

（2）在工程施工過程中應充分的與其它工種溝通好，合理的安排時間和空間，盡量減少不同工種間施工的時間和空間沖突。并且達成一個愛護對方設(shè)備的共識。

（3）在施工過程中應對現(xiàn)場施工人員做好教育和監(jiān)督工作，增強施工人員保護設(shè)備的意識，并采取措施防止設(shè)備的dao取和人為的破壞。在外面找施工人員時應找素質(zhì)良好的人員。

（4）在項目的空調(diào)通風排煙系統(tǒng)全部安裝完畢后，應及時的以書面形式知會甲方和相關(guān)監(jiān)理方，在驗收合格后方能離場。