切魚片機是由好幾個排序的刀片對魚肉開展切片，根據(jù)電動機推動各構(gòu)件運行，將鮮魚肉放到托料墻上，起動設(shè)備后料架會上下往返挪動的另外向上邊的刀片處挪動，由一排排的刀片將魚肉依照斜切的方法切割成薄薄魚肉。切完后的魚肉還維持原先的樣子，全過程不容易損害魚肉，5kg之內(nèi)的鮮魚都能夠應(yīng)用該設(shè)備開展切片，斜切5kg之上的鮮魚必須另生產(chǎn)加工訂制。該機結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、耗電小、容易清潔，切魚片速度快，還可以切魚塊、魚條等，適合賓館、酒家、食堂、肉類加工場等場所使用。

斜切魚肉機采用不銹鋼板材生產(chǎn)加工，抗磨損經(jīng)久耐用，刀片采用進口原料，經(jīng)歷與眾不同熱處理工藝方式，鋒利經(jīng)久耐用，切割功能強大，符合食品安全檢測規(guī)范。該設(shè)備的控制器方式簡單，實際操作方便快捷，刀片很容易拆裝，切割厚薄和斜切的角度可定制，定制后不可以調(diào)整，刀片采用固定不變方式，切割面平整光滑，適合于斜切三文魚，大黃魚等魚類或者斜切豬小肚牛肚等肉類食品。可用肉類食品生產(chǎn)廠，海鮮產(chǎn)品生產(chǎn)廠，大中小型飲食業(yè)等公司。

斜切魚片機和切肉片機不同，因為魚塊本身不夠大，切魚片需要斜著切。斜切對于機器來說比較難。該發(fā)明模擬人工切片的方式將肉切成肉片，并連續(xù)輸出切好肉片，切片質(zhì)量好，肉損傷小，切口齊整。本機能將整只鮮魚斜切制成需要的大小，也適用于切制各種肉片、竹筍的斜切片、切段作業(yè)。作出的產(chǎn)品整齊如一且不會出現(xiàn)連絲狀況，無損耗，不會產(chǎn)生肉末、碎肉等。

機器采用不銹鋼材料，耐磨耐用，符合食品衛(wèi)生標準，操作簡單，清洗方便，性能穩(wěn)定。安全靠得住，除垢去內(nèi)臟效果十分理想，清洗干凈，不損魚體，不影響美觀，一分鐘可加工7-8條魚，速度快，省工省力，功能強大，直接實現(xiàn)去魚鱗殺魚過程，制作功率高，多功能自動殺魚機殺魚時，只是將魚放入進魚口，按照魚的大小采用殺魚的辦法，選擇殺魚過程的各道工序，再之后啟動殺魚機。真正的低投入高功率，伴著全自動殺魚機的出現(xiàn)了，全自動殺魚機是設(shè)產(chǎn)魚的重要設(shè)備之一。該設(shè)備設(shè)計定制先進，結(jié)構(gòu)復(fù)雜有序，零部件采用進口原材料，精密、堅硬、耐磨，工作速度特別快，有效提升了出產(chǎn)功率等級。