康癌癥“金盾”

袖口致癌物

玉米不僅富含維生素，而且胡蘿卜素含量是大豆的5倍以上。歐美許多國(guó)家正在經(jīng)歷玉米粉食品開(kāi)發(fā)的熱潮，也許是因?yàn)橛衩追酆幸环N抗癌癥因子——-谷胱甘肽，它可以用自己的化學(xué)物質(zhì)“壽袖”銬起來(lái)，使其失去毒性，然后通過(guò)消化道排出體外。抑制致癌物也是有益的。

蓉脂“金”

能降低人體膽固醇

防止卞秘，防止動(dòng)態(tài)脈硬化。玉米粉富含纖維素，不僅能刺激胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，還能促進(jìn)膽固醇代謝，加快腸道有毒物質(zhì)的排出。玉米胚芽生物酶王米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可去除血液中有害膽固醇，防止動(dòng)態(tài)脈硬化。美國(guó)研究人員還發(fā)現(xiàn)，定期食用玉米皮和玉米油對(duì)降低人體膽固醇非常有益。他們選擇了70名高膽固醇老年人，平均年齡為55歲，住院時(shí)間超過(guò)2年，其中包括50名男性和20名女性。

當(dāng)這些人接受測(cè)試時(shí)，研究人員將玉米磨碎，并將其與大蒜粉、黑胡椒、芹菜和其他配料與番茄或湯混合制成食物。測(cè)試前一個(gè)半月每人每天吃20克，接下來(lái)的一個(gè)半月每人每天吃40克。

三個(gè)月后，檢查發(fā)現(xiàn)70人血液中的甘油三酯降低，60人的膽固醇降低。

玉米，又名棒子、包谷、薏米、小米和炒面，一直被稱為長(zhǎng)壽食品，也是醉生夢(mèng)死中常見(jiàn)的粗糧，味道鮮美，價(jià)格低廉。

進(jìn)入三伏天，又是吃玉米的時(shí)候了。中醫(yī)和國(guó)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都認(rèn)為玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，療效好。秋季多吃新鮮玉米，防止衰老和ai。

玉米富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素、纖維素和多糖等。經(jīng)常吃玉米對(duì)你的健康有益。醉的新研究指出，玉米含有一種抗癌因子——谷胱甘肽，具有抗癌作用。它能與人體內(nèi)的各種致癌物質(zhì)結(jié)合，使這些物質(zhì)失去致癌性。

用添加了營(yíng)養(yǎng)素和膳食纖維的奶昔來(lái)替代正餐，一般作為減少膳食能量攝入的輔助手段。但是吃的少，餓的就會(huì)快。代餐粉在這點(diǎn)上下足了功夫。不同的代餐粉會(huì)添加燕麥、豌豆纖維、魔芋粉、谷類纖維等成分，為身體提供膳食纖維，增加飽腹感，幫助控制能量攝入。但是因?yàn)榇头蹏?yán)格控制脂肪的比例，按照《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》的標(biāo)準(zhǔn)，成人碳水化合物應(yīng)占總能量的55%-65%，脂肪占20%-30%，蛋白質(zhì)占10%-15%。蛋白復(fù)合粉里蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于15%，而碳水化合物和脂肪的含量有極低，長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生影響。

首先，人活著就要吃碳水化合物，畢竟人類是以“燃燒碳水化合物”為主要能量來(lái)源的生物，而不是靠光合作用，不是靠燃燒蛋白質(zhì)和油。而用代餐粉代替三餐相當(dāng)于一直采取超低熱量、超低碳水化合物、高蛋白質(zhì)膳食。

人體在缺乏碳水化合物營(yíng)養(yǎng)的情況下，大腦會(huì)受到損害、昏厥，很容易引發(fā)電解質(zhì)紊亂、低血壓、疲乏、、酮癥、高尿酸血癥、、骨質(zhì)疏松、腎和紊亂等問(wèn)題。