玉米雞蛋餅，玉米粉和面粉要放多少才能做得香嫩？

配料

玉米粉40g

面粉10克

3個雞蛋

3蔥

鹽量

一點胡椒

過程步驟1準(zhǔn)備所有成分。

2將玉米粉放入碗中，加入雞蛋和蔥花。

3然后將鹽和胡椒粉混合均勻。

4倒入少許油，將面糊倒入薄餅中。

5設(shè)置后，再次翻轉(zhuǎn)。

6繼續(xù)煎至兩面的金色蛋糕都煮熟，食用并切塊。

提示

1.玉米粉與面粉的比例為3：1，因此蛋糕的味道很好。

2，我用了很多雞蛋，所以沒有水，蛋糕很嫩而且很嫩。

3，炸時，用中火加熱，然后整形后翻轉(zhuǎn)表面，使蛋糕不易碎。

玉米粉墨西哥卷餅胚自己做更好吃！

Taco，有時音譯為“ Taco”等，Taco在西班牙語中意為“插頭”和“插頭”。在墨西哥境外使用此詞可能會產(chǎn)生誤導(dǎo)。這是傳統(tǒng)的墨西哥美食。它使用玉米餅制作玉米餅，將其卷成U形并烘烤。一起煮熟的餡料，蔬菜，奶酪醬和其他餡料。幾個世紀(jì)以來，玉米一直是墨西哥食物的主角，玉米制成的Tortia蛋糕也是墨西哥最基本，最特色的食物。

玉米粉100克中粉100克酵母2克溫水110克鹽2克橄欖油10克

練習(xí)步驟

1.首先，將面粉，玉米粉和酵母放入容器中。

2.混合三混合

3，然后加鹽，邊攪拌邊倒入溫水

4，首先攪拌成絮狀，然后揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒來10分鐘

5，起床好分為6個小面團(tuán)

6.滾動后，將蛋糕壓入保鮮膜中，然后醒來10分鐘。

7.取一個烘焙好的面團(tuán)，將其倒入約8英寸大小的蛋糕中。

8，平底鍋不放油，放糕點，轉(zhuǎn)小火至表面溶脹大氣泡（如圖）約40秒

9，然后立即翻身，這張臉可以燃燒約10秒鐘

10.完成所有步驟后，用保鮮袋將其密封以避免空氣干燥。

11，成品

玉米營養(yǎng)那么好，怎么吃才適合你？

每年的秋季收成季節(jié)又來了。金色的搖曳的玉米，留著長長的胡須，向人們招手，深情地說道：“你要來收割我……”。

玉米爺爺迫不及待地等著人們把他帶回家，捐出自己的顆粒，以償還人們對他的支持。那么，玉米祖父的營養(yǎng)價值和用途是什么？讓我們來看看：

營養(yǎng)價值

100克玉米仁蛋白含量為8.0克，其中賴氨酸和色氨酸含量較少，影響了玉米蛋白的利用。

玉米油是一種從玉米胚芽中獲得的脂肪，富含不飽和脂肪酸。亞油酸含量較高，玉米胚芽油中總維生素E含量較高，為每100克56.58毫克。

玉米的膳食纖維含量較高，為每100克14.4克，遠(yuǎn)高于小麥，大米，大麥和小米等其他谷物。

膳食纖維可以促進(jìn)腸蠕動，預(yù)防腸蠕動和降低腸道風(fēng)險，并降低血膽固醇水平。

香脆的玉米煎餅

材料：生態(tài)玉米碎100克、生態(tài)面粉100克、竹鹽少許、水適量

1） 玉米碎較之于玉米粉粗點，所以用之前先用沸水倒入攪拌均勻，成糊狀。

2） 將所有材料混合，加上適量的水調(diào)成面糊狀。

3） 如果是用不粘鍋，可以不用放油，直接倒入面糊，再慢慢小火加熱，兩面翻煎。

口感：先用沸水燙玉米碎，是為了燙軟它使其口感更軟好吃，這個步驟很關(guān)鍵哦！玉米餅雖然加入少許鹽，沒有加糖，但是細(xì)細(xì)咀嚼它，卻能吃出甘甜之味，外焦里嫩真不錯。