雞塊

材料:新糧玉米粉200克；一個雞蛋；75g水；25g奶粉；25g指細(xì)砂糖；適量胡蘿卜；食用彩色筆

預(yù)先準(zhǔn)備好所需的原料，往容器中加入水和雞蛋，倒入新糧玉米粉，加入奶粉和細(xì)砂糖，揉成均勻的面團(tuán)，在揉面板上揉成長條，切成小塊，揉成圓錐形，用手指在底部捏出圓孔，放入蒸鍋中，用大火蒸25分鐘，將胡蘿卜切片，修剪成雞爪和梳子的形狀，最后用食用色筆畫眼睛和臉頰進(jìn)行裝飾。

1.做蛋糕粉:將60克糯米粉放入鍋中翻炒至熟。待命。

糯米粉做得怎么樣？很難描述。你可以聞到并看到顏色。一般來說，顏色會變得略黃，狀態(tài)會稍有起伏。

2.接下來，做薛梅娘的皮:用熱水融化糖，和牛奶混合，然后加入糯米粉和玉米淀粉，攪拌面糊。

面糊里會有塊狀的面粉，用面粉篩過濾。

3.將過濾后的面糊放入鍋中，用大火蒸30分鐘，或者用微波爐蒸3-4分鐘。

4.黃油融化成液態(tài)，可以在水中或微波爐中加熱。

5.將液態(tài)黃油加入蒸熟的面糊中，攪拌均勻。攪拌是相對費力的。你也可以直接用手揉搓均勻，然后放入冰箱冷凍半小時冷卻。

6.在等待期間，淡奶油和糖粉將被送走。奧利奧餅干屑被放入研磨機(jī)中。磨成細(xì)粉。

7.用勺子挖一個大約30克的面團(tuán)球。許多人會說面團(tuán)粘在手上。我特意邁出了這一步。面團(tuán)很有彈性，但不太粘。正確的面團(tuán)狀態(tài)應(yīng)該是這樣的。

魔芋粉代餐魔芋含有非常豐富的纖維素，很容易讓人產(chǎn)生飽腹感，緩解人體；魔芋粉熱量也比較低，供應(yīng)不了人體代謝所需熱量消耗，于是人體就“動員”脂肪來供應(yīng)，這樣就消耗了脂肪，但要堅持下來，可著實不容易。

專家解析：

魔芋粉吃了充饑不假，但它的口感也是非常一般，如果長期吃的話，更是如同嚼蠟。有人說，那就加點糖、牛奶……好吧，那就看著熱量往上蹭。其實僅吃魔芋也會導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，還是要搭配其他營養(yǎng)素，否則氣血不足，實不值當(dāng)。