隨著糧食儲(chǔ)存技術(shù)不斷升級(jí)，我國(guó)儲(chǔ)糧品質(zhì)已有明顯改善。全國(guó)各地的中央儲(chǔ)備糧庫(kù)、地方各級(jí)儲(chǔ)備糧庫(kù)以及糧食加工企業(yè)的糧庫(kù)，廣泛采用機(jī)械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、谷物冷卻和糧情監(jiān)測(cè)“四合一”儲(chǔ)糧技術(shù)，有效解決了糧食儲(chǔ)存中的病變問題。據(jù)測(cè)算，采用此技術(shù)后，中央儲(chǔ)備糧的損耗率從4%降到1%以內(nèi)，宜存率從70%提高到99%，儲(chǔ)糧化學(xué)藥劑使用量減少80%。

與儲(chǔ)存技術(shù)升級(jí)同步，我國(guó)糧食儲(chǔ)藏理念也在發(fā)生變化，向著生態(tài)儲(chǔ)糧轉(zhuǎn)型發(fā)展。中央儲(chǔ)備糧庫(kù)和地方儲(chǔ)備糧庫(kù)以及一些企業(yè)糧庫(kù)，都在推廣使用非化學(xué)藥wu防治技術(shù)，減少儲(chǔ)糧化學(xué)藥劑的使用量。

入倉(cāng)前可用手工、風(fēng)車、過篩、風(fēng)力等方法除去糧食中的泥塊、瓦礫、癟谷、草籽等雜物，以減輕蟲霉感均勻糧食品質(zhì)，增大糧堆空隙，利于散發(fā)濕熱。稻谷的儲(chǔ)藏特點(diǎn)(1)不耐高溫稻谷的穎殼較堅(jiān)硬，對(duì)籽粒起到一定的保護(hù)作用，能在一定程度上抵抗蟲害及外界溫、濕度的影響。因此稻谷比一般成品糧好保管。但是,稻谷不耐高溫,稻谷易生芽，過夏的稻谷容易陳化；烈日下暴曬的稻谷，或暴曬后驟然遇冷的稻谷，容易出現(xiàn)“爆腰”現(xiàn)象，需要特別注意。

雜質(zhì)和不完善粒越少越好。如入庫(kù)稻谷水分大，雜質(zhì)多，應(yīng)分等級(jí)儲(chǔ)存，及時(shí)晾曬或烘干，并進(jìn)行過篩或風(fēng)選清除雜質(zhì)。(2)適時(shí)通風(fēng)新稻谷由于呼吸旺盛、糧溫和水分較高，應(yīng)適時(shí)通風(fēng)，降溫降水。特別一到秋涼，糧堆內(nèi)外溫差大，這時(shí)更應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，結(jié)合深翻糧面，散發(fā)糧堆濕熱，以防結(jié)露。有條件可以采用機(jī)械通風(fēng)。(3)低溫密閉充分利用冬季寒冷干燥的天氣，進(jìn)行通風(fēng)，使糧溫降低到10℃以下,水分降低到安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)，在春季氣溫上升前進(jìn)行壓蓋密閉，以便安全度夏。

雜糧的儲(chǔ)存與保管隨著種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，省內(nèi)雜糧雜豆種植面積有所增加，雜糧收獲后儲(chǔ)存很關(guān)鍵，儲(chǔ)存不當(dāng)會(huì)造成質(zhì)量下降、發(fā)霉變質(zhì)等現(xiàn)象，下面簡(jiǎn)單給大家介紹一下幾種雜糧的儲(chǔ)存及保管注意事項(xiàng)：一、綠豆綠豆不易保管，綠豆儲(chǔ)藏zui大的危害是綠豆象。綠豆象習(xí)慣上人們稱它為“豆牛子”，成蟲極為活躍，在交尾10分鐘后即可產(chǎn)卵，卵產(chǎn)在綠豆豆粒中，每粒有卵4-5個(gè)。防治的辦法是：首先將綠豆揚(yáng)凈曬干（注意不要在水泥地面、鐵板和油氈上曝曬，以防將豆曬死而成為不能生或芽弱的壞胚芽豆）