烤蛋糕使用注意事項(xiàng)_健康頻道

1、請(qǐng)使用專業(yè)的耐高溫的器皿，不能隨便使用普通的玻璃或陶瓷的盤子或蓋子。 2、做烤箱菜的時(shí)候，通常都需要把烤箱預(yù)熱到制定溫度，然后再把食材放進(jìn)烤箱而 3、用前去異味：對(duì)于新買的電烤箱次使用時(shí)，需要使用溫水清潔烤架和烤盤，用浸過清潔劑的柔軟濕布擦拭烤箱內(nèi)部，等待完全干燥后將烤箱門半開后上下火全開，將溫度調(diào)至烤箱溫度空烤5分鐘，之后便可正常使用。在用烤箱烤制食物時(shí)，應(yīng)將烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用，平穩(wěn)的隔熱的平面，周圍應(yīng)預(yù)留足夠的空間，保證烤箱表面到其他物品至少10cm的距離，烤箱頂部不能放置任何物品。 4、烤箱預(yù)熱：在用烤箱烘焙食物時(shí)，一定要將烤箱預(yù)熱，這樣做的目的，一方面可以讓烤出來的食物會(huì)更可口，一方面也有利于烤箱的保養(yǎng)。一般情況下，烤箱預(yù)熱5-10分鐘即可，預(yù)熱溫度都需要160℃。 5、烤盤適量加水：一般在利用烤箱烤制食物時(shí)，高溫會(huì)帶走食物中的一部分水分，這時(shí)在烤盤中加一點(diǎn)水，為避免烤出來的食物太干、太硬，更好地保存食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，可適量地烤盤內(nèi)加點(diǎn)水。 6、烤蛋糕時(shí)的溫度控制：烤蛋糕時(shí)，蛋糕的體積越大，烘焙所需的溫度越低，烘焙時(shí)間越長(zhǎng)；蛋糕的體積越小，烘焙所需的溫度越高，烘焙時(shí)間越短。

使用不銹鋼廚房設(shè)備的過程中,是有很多優(yōu)點(diǎn)的

在使用不銹鋼廚房設(shè)備的過程中，是有很多優(yōu)點(diǎn)的，不銹鋼櫥柜所用的材料是不銹鋼的，而且櫥柜與臺(tái)面是集成的，不會(huì)有裂紋或開裂等；不銹鋼材料制成的櫥柜是健康和環(huán)保的，即使不用檢查也不用擔(dān)心；不銹鋼櫥柜、爐子、水龍頭、水槽等臺(tái)面一體化，呈現(xiàn)出整體櫥柜的完整性、簡(jiǎn)約性。不銹鋼櫥柜可以防止火災(zāi)，高溫不怕熱，即使遇到高溫也不會(huì)損壞；因?yàn)椴讳P鋼材質(zhì)高，密度高，可以防止水分滲入，如果不小心有水或湯在上面，只要輕輕擦拭即可；易于清洗和維護(hù)，不需要花費(fèi)太多的時(shí)間和心思來維護(hù)，可以直接用漂白劑或洗衣粉混合水直接擦拭不銹鋼柜。它不會(huì)變色，使用時(shí)間長(zhǎng)，壽命比木柜長(zhǎng)，不銹鋼柜環(huán)保，可回收利用；顏色和樣式多樣，現(xiàn)在市場(chǎng)上的不銹鋼柜不再是簡(jiǎn)單的銀灰色，而是出現(xiàn)了一種以顏色為基礎(chǔ)的不銹鋼材料。柜子由彩色不銹鋼材料制成，無論是在彩色還是在制造中。外觀美觀大方，手感細(xì)膩光滑。

廚房發(fā)生火災(zāi)原因:用油不當(dāng)會(huì)起火

廚房發(fā)生火災(zāi)原因：

1、電氣線路隱患大。餐飲行業(yè)廚房的使用空間一般都比較緊湊，各種大型廚房設(shè)備種類繁多，用火用電設(shè)備集中，相互連接，錯(cuò)亂的各種電線、電纜、插排，極易虛接、打火。

2、用油不當(dāng)會(huì)起火。廚房用油大致分為兩種，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指柴油、煤油，大型賓館和飯店主要用柴油。柴油的閃點(diǎn)較低，在使用過程中，因調(diào)火、放置不當(dāng)?shù)仍蚝苋菀滓鸹馂?zāi)。有的地方將柴油放置在煙道旁，煙道起火時(shí)就會(huì)同時(shí)引發(fā)柴油起火。食用油主要指油鍋烹調(diào)食物用的油，因油溫過高起火或操作不當(dāng)使熱油濺出油鍋碰到火源引起油鍋起火是常有的現(xiàn)象，如撲救不得法就會(huì)引發(fā)火災(zāi)。

3、燃料多。廚房是使用明火進(jìn)行作業(yè)的場(chǎng)所，所用的燃料一般有、煤氣、、炭等，若操作不當(dāng)，很容易引起泄漏、燃燒。

常見廚房必備電器有哪些?

現(xiàn)代家庭廚房是需要準(zhǔn)備一些常用電器的，不過每個(gè)家庭根據(jù)自己需求可能會(huì)購(gòu)買不同的電器，但是有一些小電器幾乎每個(gè)家庭都會(huì)購(gòu)買，你知道這些常見廚房必備的電器都有哪些嗎？今天小編給大家介紹下幾個(gè)常見廚房必備電器供大家參考。

1、電飯煲

電飯煲又叫做電飯鍋是廚房必備電器之一，也是電器，幾乎每個(gè)家庭都會(huì)購(gòu)買，現(xiàn)在做米飯做粥都需要電飯煲，不像以前做米飯是用老式鐵鍋?zhàn)雒罪埩耍瑤缀醅F(xiàn)代家庭電飯鍋是廚房必備電器。

2、燃?xì)庠?/p>

燃?xì)庠钍亲鲲堄玫模瑤缀醅F(xiàn)代家庭都會(huì)用到，當(dāng)然農(nóng)村燒煤爐或者地鍋的肯定用不到，但是現(xiàn)在城市或者農(nóng)村用比較多還是燃?xì)庠?，幾乎每個(gè)家庭都會(huì)用，炒菜比較方便，不管您是用燃?xì)庠钸€是煤氣灶都是要用灶具。